4月26号，路師傅在甯波鄞州區的麥德龍商場買了96包花色挂面。他說買來之後發現，上面的産品執行标準是挂面标準，不是花色挂面的标準，認為存在食品安全問題。

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一次購買96包花色挂面

顧客發現産品執行标準有問題？

路師傅買的是興誠華英牌挂面，每包360克，這樣算下來，96包有69斤多，一共1413塊6毛錢。

路師傅：“（怎麼會買這麼多挂面）買這麼多挂面是因為我個人比較喜歡吃這個東西（你一天能吃幾頓）我比較喜歡吃嘛，也不說一天吃幾頓，經常吃這個東西，早餐和晚餐，它這個保質期是12個月的，不影響 。”

這96包挂面有荸荠面和薏仁面兩種，在食品名稱後面的括号裡都有“花色挂面”的字樣，他說買來後看了看，發現不太對。

路師傅：“産品的執行标準是挂面的執行标準，而不是花色挂面的執行标準，它這個全部都是花色挂面 （這兩個标準有什麼區别嗎）這兩個标準就是，一個是普通的挂面，一個是添加了一些别的其它的食品（你為什麼會了解這一塊）因為我以前也是做食品行業的（做哪一塊）在收貨部，收貨的，後來我專門為了這個事情，向國家糧食局咨詢過，糧食局的回函就是說，這個标準完全不屬于花色挂面。”

路師傅手上有一份國家糧食和物資儲備局标準質量中心的回複，上面介紹，在1992年，原商業部制定了《挂面》和《花色挂面》兩項挂面類産品行業标準，後來調整為國家糧食局歸口管理，其中《挂面》标準适用于以小麥粉為主要原料（或添加适量食用鹽、食用堿等品質改良劑），經機制加工制成的挂面，《花色挂面》标準适用于以小麥粉為主要原料，添加品質改良劑和風味、營養強化劑，經機制加工制成的挂面。

2014年4月，國家糧食局對《挂面》行業标準進行了修訂，新标準中挂面的定義是以小麥粉為主要原料，經過和面、壓片、切條、幹燥等工序加工而成的産品。到了2015年10月，國家糧食局廢止了《花色挂面》标準，不過2014年修訂的《挂面》标準仍然不适用于花色挂面類産品。

路師傅說，自己手上這96包挂面，執行的就是2014年修訂的《挂面》标準。

路師傅：“我認為這個産品就是不符合食品安全标準的，按照食品安全法148條的規定，就是十倍的賠償。”

記者電話聯系了國家糧食和物資儲備局，工作人員表示，關于這件事，一切以書面回複為準。在這份回複中，記者看到還寫了目前和花色挂面直接相關的行業标準有《中國好糧油 挂面》，沒有和花色挂面相關的國家标準和地方标準，生産花色挂面類産品的企業，符合行業标準《中國好糧油 挂面》相關要求的企業，可以執行《中國好糧油 挂面》，所有企業均可根據企業需要，制定和執行企業标準，也可以執行相關團體标準，落款日期是4月22号，也就是在路師傅買挂面之前，記者忍不住問了一句。

路師傅：“（您是職業打假嗎）也不算吧，這個也不算職業打假吧， 反正就是比一般人了解一點，多懂了一點。”

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挂面廠家表示确實學習沒到位

市場監督管理局認為執行标準不涉及食品安全問題

這款挂面的生産廠家是貴州興城華英食品有限公司，有位齊經理介紹，2015年相關部門廢除了《花色挂面》的标準，他們就一直按照《挂面》的執行标準來生産。

貴州興城華英食品有限公司 齊經理：“但是後來國家又重新頒布了花色挂面要自己執行企業标準，這個當時我們自己沒有學習到，還是一直以為是這個LS/T3212的挂面标準，國家現在對花色挂面一個是企業自己制定标準，還有就是制定團體标準，沒有固定的一種标準。”

齊經理介紹，去年11月貴州省食品工業協會發布了貴州省花色挂面的地方團體标準，他們對照過，公司的花色挂面産品符合這個标準，沒有食品安全問題。

貴州興城華英食品有限公司 齊經理：“包括這個花色挂面的企業标準和團體标準，也是參照這個文件來做的，就是以這個挂面的标準作為基礎來做的，所以這一塊的話，如果不是他們職業打假人，我們現在一切還不是很清楚，确實是我們的學習不夠。”

齊經理說，今年1月公司接到過類似投訴，所以正在向貴州省食品工業協會申請，更改包裝上的執行标準，但目前還沒有完全改過來，前段時間工作人員給甯波鄞州這家麥德龍商場寄了100包樣品，沒注意包裝的事情，結果幾乎都被路師傅買走了。

貴州興城華英食品有限公司 齊經理：“這個你可以告知我們，然後我們對你适當的進行一種獎勵和補償，但是你如果采取這種訛詐的行為的話，對于我們企業肯定是一種很大的負擔。”

麥德龍總部的一位工作人員回複記者，路師傅買的兩款産品，都符合《挂面》執行标準中對主要原料和工藝的說明，同時在食品添加劑方面符合相關國标，所以無法支持路師傅提出的賠償訴求。對此，甯波市市場監督管理局鄞州區分局表示，這件事中涉及的執行标準，屬于推薦性行業标準和産品質量标準，不是食品安全标準，麥德龍超市作為流通環節，對産品履行了食品安全法規定的進貨查驗等義務，所以認為路師傅舉報超市銷售不符合食品安全标準的行為證據不足，目前已經把相關線索，抄送到生産廠商所在地的市場監管部門。

目前來看，96包挂面，似乎沒有食品安全問題。喜歡吃挂面的路師傅，應該可以放心食用。

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