蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,黑木耳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、胡蘿蔔素、硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、磷脂、植物固醇等。具有滋補潤燥、養血益胃的功效。
By 妙江南
1、準備好食材
2、黑木耳泡發洗淨瀝幹水分備用
3、蟲草花清洗一下
4、鍋中加入水大火煮開倒入黑木耳
5、焯水兩分鐘撈起
6、倒入蟲草花
7、蟲草花焯水兩分鐘撈起瀝幹水分
8、黑木耳、蟲草花過涼水後撈起瀝幹水分
9、取一個碗,一勺生抽
10、兩勺香醋
11、适量的白砂糖攪拌均勻
12、加入少許的辣椒油
13、放入香菜
14、放入1小勺熟白芝麻
15、放入小米椒
16、倒入碗汁攪拌均勻
17、加入20g金滴鮮胚玉米油攪拌均勻即可食用
18、成品圖
19、開吃咯
20、成品圖
根據個人口味調料酌情增減
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