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大熱天學幾道快手家常菜

圖文 更新时间:2024-11-14 15:48:00

大熱天學幾道快手家常菜(簡單快手又下飯的一口紅豆酥吃起來那叫一個香)1

一口一個的紅豆酥,制作簡便,酥香

By 飄canyli玲

用料

  • 黃油 70克
  • 雞蛋 30克
  • 糖霜 35克
  • 杏仁粉 28克
  • 低筋面粉 103克
  • 紅豆沙 200克

做法步驟

大熱天學幾道快手家常菜(簡單快手又下飯的一口紅豆酥吃起來那叫一個香)2

1、黃油室溫軟化。 加入糖霜打發到發白,體積變大 分次加入蛋液(或蛋黃),打發均勻。 加入低筋面粉和杏仁粉壓拌均勻。 面團蓋上保鮮膜冷藏靜置30分鐘。 烤箱上下火170度,2設置20分鐘預熱 用保鮮袋把1/2面糊擀簿,擠上紅豆沙,用面皮卷住紅豆沙。 用刮闆切成大小合适的段。

大熱天學幾道快手家常菜(簡單快手又下飯的一口紅豆酥吃起來那叫一個香)3

2、放入鋪了油紙的層烤盤。 用羊毛刷刷上全蛋液(或蛋黃液),撒上芝麻。

大熱天學幾道快手家常菜(簡單快手又下飯的一口紅豆酥吃起來那叫一個香)4

3、放入烤箱烘烤20分鐘左右。(視酥皮的厚薄适當調整)

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4、出爐放涼,即可食用。

小貼士

本次烘烤溫度謹以本人@長帝 32wbl烤箱顯示溫度為準,(可能與實際有溫差沒實測過),請以自家烤箱溫度适量調節。 操作以本人操作習慣記錄,不代表隻能按這順序操作。

黃油的營養功效

養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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