By 終于開始動手做蛋糕了
1、首先，準備食材。韭菜擇好，洗淨，控水。
2、扇貝丁取出解凍。
3、雞蛋炒熟，弄碎，放涼。
4、清洗扇貝丁。注意洗的時候不要換水，總是用這一碗水清洗，不然的話鮮美的味道就流失了。
5、洗好的扇貝丁。
6、扇貝丁切成小塊。大概一個扇貝丁切一兩刀的樣子，别切的太碎，要不然餃子中吃不出整塊的扇貝丁了。
7、放涼的炒雞蛋碎和切好的扇貝丁放到一個盆裡。
8、放入味極鮮醬油。
9、放入蚝油。
10、放少許香油（芝麻油）。
11、放入少許花生油。
12、混合攪拌。
13、攪拌均勻的樣子。
14、攪拌好後用篦子蓋上，别跑掉鮮味。
15、韭菜切成小丁。
16、放入雞蛋和扇貝丁混合的餡料中。最後包的時候再放鹽，要不然容易出水。
17、面團取出，切成小擠子。
18、擀成餃子皮。
19、把韭菜和雞蛋扇貝丁混合，放入适量的鹽。
20、開始包。
21、煮好的餃子出鍋啦！
22、餃子蘸醋，餃子就酒。好吃不過餃子。開動吧！
煮韭菜餃子火候很重要。一般水開後放入餃子，最多點三遍涼水就熟了。時間長了韭菜煮爛了，不好吃。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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