翻看相冊找到以前給老婆制作阿膠的時候拍下來的圖片過程，為了讓廣大女性朋友想制作阿膠又不會制作的女士們提供制作教程，愛老婆的英雄們也可以制作啊！本教程僅供産考，我簡單說明，語言表達能力有限，配圖說話，喜歡關注好評後期大量更新各種有意思的視頻，感謝支持，來！上菜…..

先來個全家福

所有材料包含，1.核桃仁 2.枸杞、 3.冰糖、 4.葡萄幹、 5.黑芝麻、 6.阿膠粉、 7.芝麻香油、 8.保鮮膜、 9.大棗、 10.黃酒、11.托盤。

找朋友搞到了兩瓶八年陳手工花雕黃酒，因為自己吃，肯定用最好的黃酒，這酒當時存放了應該有五年左右了，畢竟是10年生産的。打開以後裡面感覺和止咳糖漿似的粘稠。好酒！

冰糖，超市購買，數量不記得是多少了，看着體積大概估算吧，具體重量最後給大家參考值。

黑芝麻，烘焙好的，如果買普通的黑芝麻自己要進行炒制後使用。可以确定我是在15年制作的了，上面的标簽說明了一切，兩罐大概一斤的量

新疆和田大棗，自己感覺也就是這個棗比較好了，在幹果店買的，數量不詳…

超市購買的核桃仁，看樣子數量加起來一共應該有一斤左右的樣子

精品枸杞，在中藥店購買的，一盒應該在250g左右的樣子

新疆葡萄幹，比較大顆粒的那種，超市購買的，300g左右

材料基本就這些東西了，剩下的就是開始搞了，簡單說明上圖看

先把大棗去核然後放到鍋裡幹炒，主要是這個棗内部還是有點水分的，簡單炒一下就行了

炒到略微發黃，感覺比之前更幹了就行了，小火慢慢烘幹…

核桃仁也要下過炒一下，幹幹的….

材料都準備好了，就開始熬制了，熬制的時候是一斤阿膠配置了一斤黃酒，把黃酒倒進鍋裡，放入冰糖和阿膠粉攪拌熬制就行了，注意不要停下來，一直攪拌就好。

熬制粘稠，開始出現密集的小氣泡後就可以了

然後就開始放入大棗，核桃仁、枸杞。黑芝麻是最後放，先放這三樣攪拌一會…..下面的圖是最後的攪拌圖，已經放入黑芝麻了，你們知道最後放就行了，放入三樣以後攪拌一會，看樣子混合的差不多了，還感覺比較稀的，但是整體混合好了，能感覺枸杞可以熟了就可以放進去黑芝麻攪拌了

開始裝盤，裝盤是為了定型，為了後期好切塊，先把保鮮膜平鋪在盤子上，然後刷上一層香油，這樣後期好分離保鮮膜，然後整好形狀，一個方塊就好了，放入冰箱冷藏一會，冬天放外面也行….

最後切塊成品就出來了

怎麼樣？看到最後是不是美的很？别着急還有頭疼的地方呢，咱繼續來，頭疼的最後說吧，先上大概的比例匹配

阿膠500克、黑芝麻400克、核桃仁400克、冰糖300克、黃酒500毫升、紅棗肉250克、枸杞200克、葡萄幹350克。這個比例我也不知道是不是了，現在很蒙圈了，具體的比例可以根據上圖的感覺自己找，多點少點都沒事，如果最後熬制出來的比較稀成不了形狀，就可以多放點黑芝麻，因為黑芝麻是烘幹的，可以吸收水分，使其定型。百度找比例也行，這是這個文章的敗筆吧。不過整個過程你不感覺很享受嗎？沒有想做的沖動嗎？

來了，來了，頭疼的事情來了，話不多說直接上圖….

黏糊糊的都不知道怎麼刷了，自己去摸索吧，我正趕到要搬家了，所以就把他給…..你懂得！

關于比例的問題不要太糾結哦，網上可以找到，為你們分享......

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