醋溜豆芽
食材:綠豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、白糖、味精、醋
做法:
1、豆芽用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出瀝幹備用
2、青椒切絲,蒜拍碎,蔥切段
3、鍋内放油燒熱,将花椒炸焦,去掉花椒,放蔥絲炝鍋
4、放入綠豆芽,加精鹽、白糖、醋翻炒幾下
5、然後放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌勻即可出鍋
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