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導語：白面饅頭包子吃膩了，換個吃法，給大家分享3款粗糧，營養低脂

随着現在生活水平的提高，越來越多的人對健康和飲食都很關注，尤其是中老年人，比如說一日三餐多吃蛋奶多吃粗糧，用高纖維的食物來代替高熱量的主食等，其實在北方，換來換去，一日三餐也就這些面食，饅頭包子餃子加上米飯，這些都是高熱量的食物，如果你想減肥，吃這些是瘦不了的。

有一種辦法，既可以吃到美味的食物，又可以攝入很低的熱量，那就是粗糧，今天就給大家分享減脂又健康美味的3種粗糧美食。

玉米窩窩頭

說起玉米窩窩頭，農村的娃娃都不陌生，從小家裡就開始吃窩窩頭，或者是饅頭裡面加上玉米面蒸着吃，小時候很不喜歡吃，噎嗓子，咽不下去，長大了才知道，原來玉米面是一種對人體這麼好的粗糧。

玉米窩窩頭是一種傳統的面食，主要是玉米面加上了開水以及冰糖等揉成面團，蒸出來的美食。口味醇香，軟糯開胃，在以前，隻有窮人家的孩子才吃這些，有錢人根本不吃，現在反過來了，越有錢的人，越吃粗糧。

玉米窩窩頭中含有人體必需的蛋白質和氨基酸，低糖低脂低熱量，也是我的最愛，很多糖尿病或者是很胖的人都會選擇吃它，經常吃玉米面窩窩頭，還可以改善便秘，我建議大家每天都吃。

除了直接用玉米面和糯米粉冰糖做以外，大家還可以加入紅豆和紅棗碎，做出來更加香甜，就跟點心一樣，這樣的玉米面窩窩頭，别說你喜歡吃，小朋友看了都搶着吃。

玉米面條

天天吃白面條，真是吃夠了，換個玉米面條，沒想到全家都很喜歡吃。玉米面面條吃起來有一股玉米的香甜，再加上自己搭配的蔬菜瘦肉等，就跟外面賣的米線一樣，但是這個可比米線健康，當然了，也可以自己在家做玉米面條，煮、炒或者焖都是可以的。

做法：做玉米面條，準備一個發面的盆，将玉米面放入盆中，加入一勺食鹽，最好是再準備一個漏勺，我們燒開一壺水，将燒開的水慢慢澆在玉米面上面，筷子輕輕攪拌，這樣就跟燙面一樣，開水将玉米面燙熟了，然後用手輕輕揉一下就可以了。

揉好的玉米面圖案，由于是粗糧，不像面團一樣彈力很大，加點白面粉輕輕揉搓一下，分割成均等的小份。鍋裡燒開水，燒開以後，準備好漏勺，面團來回在漏勺上面揉搓，一根一根的玉米面條就下鍋了，金黃色，最好一直是一個火候，這樣3分鐘基本上就煮熟了。

煮好的玉米面撈出來，加一點熟油，接着我們可以做一個鹵子，用雞蛋和甜面醬以及瘦肉絲就可以，炒一個炸醬，将炸醬放在玉米面上面，一碗色香味俱全的粗糧面就做好了。

荞麥面

荞麥面現在特别流行，很多麻辣燙店裡面都有，每次吃麻辣燙，最後都要選一份荞麥面放裡面，這樣吃了可以少運動一下，畢竟熱量不是很高。

荞麥面可以炝鍋吃，做炝鍋荞麥面，早晨或者中午都很适合，也可以做成炒面，加入海帶大蝦或者是蔬菜一起，營養價值很高，荞麥也可以減肥的，可以代替其餘的主食，不建議去外面買，可以自己在家做，就買荞麥面就可以，和面程序都是一樣，面團一定要硬一些。

秋天，主食吃饅頭包子不如吃它，膳食纖維豐富，低脂低熱量。健康美食吃起來。

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