春節将至，老百姓吃菜有沒有保障？記者從今天上午召開的春節保供穩價工作新聞通氣會上獲悉，随着天氣逐漸轉好，以及各項保供穩價措施的落實，蔬菜、豬肉等主副食品價格上漲趨勢已得到有效緩解，“菜籃子”重要民生商品價格将保持平穩并逐步回落。近期，上海的批發市場、糧油加工企業及商超賣場已經加大備貨力度，并普遍縮短春節假期時間，提早開工。

　　 供得上：蔬菜日周轉量提高到8000噸

上海市商務委表示，全市主要蔬菜批發市場已加強與山東、江蘇、廣東、雲南、海南等規模化基地和市郊基地的産銷對接，每天供應蔬菜7000噸，品種約180個。春節期間，蔬菜集團蔬菜日周轉量将從6000噸提高到8000噸。根據春節市場供應的特點和需求，各批發市場還加大了冬筍、菌菇、芥蘭、秋葵、玉米、山藥等花色蔬菜的組織力度。

在豬肉批發方面，主要豬肉批發市場已加強與河北、山東、黑龍江、江蘇等16個省份127家屠宰廠的産銷對接，穩定貨源渠道，豬肉日供應量保持在8000頭以上。水産批發方面。主要水産批發市場每天供應活鮮、冰鮮、凍品1000噸以上，品種總計140餘個。相關企業也做好了禽類、牛羊肉等商品貨源組織。上海市農業農村委員會表示，據統計，一月份以來，全市共搶種了6.2萬畝綠葉菜。目前在田蔬菜長勢良好，種植面積達25萬畝，種植品種主要有青菜、雞毛菜、生菜等10餘種速生綠葉菜。春節期間地産蔬菜在田面積穩定在25萬畝，其中綠葉菜保持在14萬畝；日均蔬菜供應4200噸左右，其中，綠葉菜3000噸左右。

為應對可能出現的消費高峰，将加強春節期間生産管理、采收上市等人力安排，确保上市産能不減少。據摸底，郊區各蔬菜生産基地約80%勞動力留滬，勞力較為充沛。目前，各涉農區均已統籌安排各時段的勞動力，力争做到均衡生産、均衡采收、均衡上市。

　　 買得暢：春節午休确保在崗

今年春節期間，市民在滬過年的情況增多，為此批發市場、菜市場、超市賣場和生鮮電商企業“春節不打烊”，線上線下各種零售業态照常經營、供應充足。

記者了解到，春節期間，全市22家主要批發市場均開業，開攤率和經營人員留滬率均達到80%；全市近95%的菜市場開業，平均開攤率超過85%；全市主要超市賣場均開業，經營人員留滬率超過85%；主要生鮮電商企業均正常經營，經營人員留滬率近80%。聯華、農工商、清美、叮咚、盒馬等重點超市賣場和生鮮電商在日常供應量基礎上再增加20%-30%的備貨量。聯華加強與全國24個省份142個直采基地産銷合作；農工商依托光明集團基地及自有物流體系保障供應；清美自建基地穩定貨源供應；叮咚買菜加強與600家直采基地和物流配送中心的銜接，保障“到家服務”。

靜安亞細亞集團東亞儲運有限公司黨支部書記李喜軍表示，往年，春節期間留滬經營者隻有20%-30%，市場隻能保證蔬菜、豆制品、豬肉、河鮮等基本副食品的供應。今年，約有75%以上的經營者出攤供應農副食品，部分市場留滬人員達到100%，與非節日期間的供應一樣。

聯華超市也鼓勵員工本地過春節，動員90%員工原地過年，保證門店不打烊。上海地區200家聯華超市門店于2月8号至2月10号延長營業至23點，為社區居民做好一線服務，真正做到讓消費者放心購、安心購。

叮咚買菜副總裁張奕表示，今年春節，叮咚買菜預計有近200名基地采購人員堅守在全國各個生鮮産地。在上海的配送員、大倉分揀員等一線員工有近10000名，目前已預留了80%的人員，基本能夠滿足春節假期的需求。“如果出現單量增長較快、需要人手補充的情況，叮咚買菜也做了一些臨時人力的儲備，并且将考慮實行‘共享員工’。”

　　 穩得住：平價菜品種增多

市商務委表示，上海繼續大力推進“平價豬肉供應專櫃”和“平價蔬菜供應專櫃”工作，增加市場供應能力。目前，全市已建立482個平價豬肉專櫃和502個平價蔬菜專櫃。

春節期間，各市場設置2個平價蔬菜和1個平價肉攤位，有效地落實惠民利民政策。四款平價菜低于市場零售價格40%左右，平價肉低于市場價30%左右，為抑制穩定菜價起到了作用，使得同等蔬菜的價格普遍下降10%-20%。

上海市市場監督管理局表示，自1月30日起，各級市場監管部門針對青菜、卷心菜、大白菜、長白蘿蔔等主要蔬菜品種，每日派員赴超市賣場、大型批發市場、農貿市場等開展專項檢查。截至2月8日，全市各級市場監管部門出動執法人員共5326餘人次，檢查蔬菜經營戶7543餘家，發放提醒告誡函7371餘份。從現場檢查情況看，個别經營者存在部分蔬菜商品未明碼标價的行為，已當場予以提醒告誡并督促商家整改到位；未發現價格欺詐、哄擡價格等違法行為。

此外，為了着力強化價格數據的支撐作用， 市場監督管理局 建立了春節期間重點蔬菜市場價格數據日報制度，搭建了電子商務經營者和大型超市2個價格數據報送群。通過内容和數據分析，研判苗頭性、趨勢性問題，以迅速采取相應監管措施。

據悉，經過改造并全新開業的鎮甯菜市場，設置有一個智能化數據大屏，可以清晰顯示今日菜場的食品安全檢測信息、市場的客流數據、實時交易數據，管理方通過數據大屏可以實時監控市場的交易情況，實時掌握經營動态。

新民晚報記者 張钰芸

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