作者:一夢千尋_f29X
用料
豬裡脊肉 150g
蒜苔 300g
青椒 2個
油 适量
姜 少許
花椒 少許
郫縣豆瓣 1小勺
料酒 少許
醬油 少許
欠粉 少許
雞精 少許
做法步驟
1、将蒜苔,青椒切成小段,姜切成末備用
2、将豬裡脊肉切成絲
3、将肉絲裝入碗中,加入姜末,花椒,料酒,欠粉,醬油進行腌制10分鐘
4、鍋中倒入适量油,加熱,倒入肉絲進行爆炒
5、待肉絲變色後,将肉絲置于鍋的一邊,倒入蒜苔,青椒。在蒜苔,青椒上加入少許鹽進行翻炒
6、将肉絲覆蓋在蒜苔,青椒上,過一分鐘,待蒜苔斷生後,與肉絲一起翻炒
7、翻炒兩分鐘,加入少許雞精,起鍋裝盤
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