菠菜面怎麼做簡單又好吃-tft每日頭條

菠菜面怎麼做簡單又好吃

生活更新时间:2025-05-01 15:46:26

簡介

喜歡在廚房做各種吃的，從生與熟的過程中體現出生日的樂趣。隻有懂吃的人才會懂得生活，有什麼比做出一道香氣四溢的菜，看着喜歡的人吃得贊不絕口更快樂的事？會做菜的人有滿滿的幸福感。

第一次做面條，選的是菠菜面，喜歡它的顔色，可以很好的配合肉片或彩椒、蕃茄等食材。現在分享下我的做法。出來的面條很筋道。

菠菜面怎麼做簡單又好吃（手把手教你在家做菠菜面）1

用料

菠菜汁（菠菜）	130g（250g）
面粉	250g
鹽	1克
面粉（幹燥用）	适量

菠菜面的做法

将菠菜放入榨汁機榨汁
菠菜汁榨好後，若不夠130g，可加入食水。同時，在菠菜汁裡加鹽1g，攪拌溶解。
将面粉與菠菜汁放入面包機，和面成團後蓋上濕布在溫暖處靜置15分鐘。
靜置後面團明濕潤，再放回面包機和面15分鐘。
經過二次和面後面團起了筋道。取出後用面棍壓面，一邊壓，一邊加面粉進行幹燥，直至壓開成飛餅狀。根據個人喜歡的口感決定攤的厚薄。
将“飛餅”對折兩次，用刀切開，再拉開成條狀，如果形狀不均勻，可以雙手拉着面條兩端輕拉調整。
拉好的面條要加适量幹粉進行幹燥，避免粘連。
将清水燒開，加少許油，将面放入鍋裡。用筷子攪動面條避免粘連。煮5～7分鐘後，撈起，用涼開水沖洗後上碟。可拌、可炒，面身筋道，顔色均勻。
泰汁雙色面（菠菜面加胡蘿蔔面）

小貼士

我喜歡象烏冬的粗面，但自己做的面條比較筋道，粗面要煮的時間長些，否則會偏硬。

如果一天吃不完，可以放冰箱保存，但要加大量面粉進行幹燥，否則面條粘連的情況非常嚴重。

其它蔬菜汁和雞蛋面的做法一樣，很簡單，适合初做者制作。

餓不？要麼我去為你煮個面？祝大家都找到自己喜歡的一碗面，嘻嘻～

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