香脆豬油渣怎麼做才好吃-tft每日頭條

香脆豬油渣怎麼做才好吃

生活更新时间:2025-04-18 06:02:44

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）1

我特别喜歡吃豬油渣，媳婦經常嚷嚷說豬油渣不健康，我說她不懂美味。像我們這些70後，小時候，吃上一碗豬油拌飯，用油渣炒上個青菜，那相當于現在的山珍海味了。我家冰箱一般都會備有幾罐豬油，有時候用來炒菜，有時候用來做蔥油餅，我家孩子可喜歡吃了。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）2

熬了豬油，剩下的豬油渣千萬不要扔，這可是一道美味呢。我最喜歡的就是豬油渣炒辣椒了，隻要做這道菜，煮飯的時候我都會吩咐媳婦下多點米，因為真的太下飯了。今天的晚餐我家又做了這道菜，丈母娘突然來訪，看到這道菜，說那麼簡陋，把她女兒都給餓瘦了，還要塞錢給我讓我賣肉給媳婦吃，哈哈，我趕快把廚房裡炖的一鍋肉端出來，邀請丈母娘一起吃飯。下面我把這道我最喜歡的、實惠美味又下飯的家常菜分享給大家。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）3

【食材】：線椒 1把，豬油渣适量，豆豉 1小勺，小米椒 2根，大蒜 2瓣，白糖半茶匙，鹽半茶匙，老抽 1勺

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）4

第一步：把豆豉用清水沖洗一下，然後撈起，用刀背把豆豉壓散，這樣才能把豆豉的香味炒出來。大蒜切片，小米椒切碎，我喜歡吃辣，所以加了小米椒，不想要太辣的可以不放。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）5

第二步：鍋内放入适量油，先放入蒜片、豆豉和小米椒炒出香味。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）6

第三步：把切好的線椒倒入鍋内，然後淋入2湯匙的清水，中大火翻炒1分鐘。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）7

第四步：青椒斷生後放入鹽、生抽和白糖。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）8

第五步：最後倒入豬油渣，用中大火快速翻炒均勻就可以出鍋了。豬油渣又脆又香，和豆豉青椒搭配，三碗飯不夠吃。

香脆豬油渣怎麼做才好吃（豬油渣最下飯的做法）9

看了小編給大家分享的做法，你學會了嗎？如果你有不同的看法，可以在下方的留言闆和大家一起讨論。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！
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