很多人問：做奶茶用什麼茶類？是紅茶還是烏龍茶？實際上，紅茶和綠茶是做奶茶最好的選擇，正宗台灣奶茶是用紅茶。好的紅茶沖出來的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。

　　紅茶綠茶都可以，依據個人喜好，茶包比散裝茶葉要方便，泡好不用過濾。正宗台灣奶茶是用紅茶。專業的奶茶店用的是特制調配茶，每一家店都有自己的秘方和專業配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我隻能告訴你其中一種是祁門紅茶。

　　首先，做奶茶用紅茶和綠茶可以

　　紅茶：在适合做奶茶的茶葉中，紅茶是非常好的，紅茶的知名度非常高，遠銷斯裡蘭卡和印度。正宗的台灣奶茶也是用紅茶做的，印度阿薩姆奶茶以及斯裡蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶制作的哦！

　　注：一般比較好的奶茶店做出來的奶茶都會經過調配，并且店裡都會有自己的配茶師以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三種以上的紅茶，其中一種還包括祁門紅茶哦~

　　想要用紅茶自制奶茶，最好用優質紅茶，做出來的奶茶不苦不澀還很香醇哦，如果是茶包的話口感是很苦澀的。

　　伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出來的，不過做出來的口味會比較重，也很受大家歡迎。

　　綠茶：用綠茶制作奶茶也是近年來新出的品種，例如茉香綠奶，奶香綠茶等。

　　其次，以紅茶為例，奶茶的做法如下：

　　食材：牛奶1盒、紅茶包2包、糖2克

1、準備好所有的材料，備用。

　　2、牛奶倒進水壺，放入茶包，泡一會兒，時間不要泡太久了。

　　3、然後開始煮，記得開小火慢慢煮。

4、注意沸騰了會溢出來，漲兇了就把火關掉，然後平靜下來了再開火，反複幾次，煮個一兩分鐘，煮的時候可以少加一點點糖。

　　5、再次把奶茶煮開，就成功了。

　　烏龍茶用來泡奶茶不會有什麼壞處。奶可以用煉乳、牛奶、奶粉都可以，看自己口味。通常用紅茶 新鮮牛奶，白糖适量。牛奶跟茶的比例大緻上是5：1最好先泡茶再放牛奶，否則茶泡不開的。

　　主料：牛奶200克、烏龍茶15克

　　輔料：水300克、白糖适量

　　步驟：材料準備好。牛奶加入豆漿機裡。然後烏龍茶準備好。把豆漿機自代的茶葉過濾藍清洗幹淨把烏龍茶葉加入進去。加入好的把藍子挂在豆漿機上面。然後加入清水。在加入白糖。豆漿機蓋上蓋子。插電就可看到電腦顯示闆上面的功能，選奶茶功能。接下來就可以享受成品了。

　　綜上，做奶茶的首選是紅茶，其次是綠茶。不過用烏龍茶也可以做奶茶。

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