健康早班車要發動啦，這篇文章主要是回答了幾些大家常見的生活問題，希望對你們有幫助，能更健康快樂輕松地生活。

田雪老師：是可以的。身體的脂肪代謝和肌肉合成本來也是同步進行的。

隻要有力量訓練，肌肉就會受到刺激，在營養充足的情況下肌肉纖維就會合成。同時，飲食控制好新鮮食物的比例，沒有大量精制主食和添加糖、沒有大量額外的脂肪攝入，身體就會逐漸“減脂”。

所以不用擔心，好好吃飯，好好運動，增肌減脂同步搞定。

田雪老師：長期大量食用紅肉會增加因心髒病和癌症導緻的死亡風險，尤其是直腸癌。

推薦量是每天40-75g。如果無法做到每天都這麼标準，按照一周不超過1斤估算也可以。

田雪老師：是可以的。綠豆湯當中會有一些礦物質成分、風味物質、植物化學物，補水效果确實更好一些，替代白水也更有風味。

碧綠的綠豆湯抗氧化物保留率更高一些。煮成紅棕色後損失就比較大了。煮綠豆湯的時候可以加幾滴檸檬汁，另外别煮太久。

田雪老師：是代糖。比如阿斯巴甜、各種低聚糖等等。目前來說選擇代糖食品還是足夠安全的，可以減少攝入對健康有害處的白砂糖。

當然啦，如果能直接喝水那就更好了。千萬别以為現在流行的加了纖維的代糖飲品可以帶來健康。不要刻意去喝代糖飲品，這樣就本末倒置了。

田雪老師：這個身高體重的比例已經相當好了。我不推薦通過卡路裡數值來安排飲食，因為是否能減肥講究的是能量差值。比如，攝入1300kcal，消耗1500kcal，每天都會有200kcal的熱量虧空，就能逐漸瘦下來。

但是每個人基礎代謝不同，運動情況不同，隻說攝入多少卡路裡都是無法判斷是否能減肥的。另外，隻吃1200-1500kcal太少了，甚至都不能滿足基礎代謝，容易造成營養不良。

以211飲食法來抓大方向，按照中國居民膳食寶塔推薦的具體分量來細化每一餐就已經足夠細緻了。每兩周稱一次體重觀察身體的變化，根據體重增減來調整飲食分量，這樣的方法更科學、更簡單。

田雪老師：咱們課程當中講到過，各種蹄筋所含有的蛋白質是以膠原蛋白為主，這些都是品質較差的不完全蛋白，并沒有很高的營養價值，也不會使皮膚變好。

想要皮膚好，還是需要注重每日新鮮食物的攝入，多飲水、減少添加糖和鹽，同時做好防曬和保濕。

田雪老師：并不會，蛋類都是優質蛋白質的來源，膠原蛋白含量并不高。

田雪老師：如果紫色的外皮是比較完整的，屬于粗雜糧。但是紫糯米與紫米又不太一樣，糯米當中支鍊澱粉含量高，消化吸收速度比普通米要快，一般歸類到精制主食。

血糖高的話，主食當然要有所控制，但是控制有技巧，注意份量和烹饪方式。紅薯和雜糧稀飯當然可以吃，但是吃太多不行、煮太爛也不行。

糖尿病膳食指南裡建議不要喝濃稠軟爛的粥，這樣的粥餐後血糖上升速度快，糖尿病人更适合有嚼勁、混合雜豆的粥。如果是很稀的粥，倒也不會對血糖産生太大影響！ 另外，可以先吃蔬菜、再吃高蛋白食物、最後喝粥，可以有效控制餐後血糖。

田雪老師：要說沒有農藥風險，也不客觀。但是不必要因噎廢食，新鮮食物清洗幹淨、合理烹饪，優勢大于劣勢。現在很多農藥也都是低毒性農藥，在清洗和烹饪過程中也會分解掉很多。

田雪老師：有節制的享受飲食也是健康生活的一部分，想吃零食的時候可以吃一點，不要天天吃就行。

飲食有物質和精神的雙重需求。我們不能吃的不開心，也不能吃的太放縱。每天都吃零食，跟每周隻吃一次零食，飲食品質肯定是不一樣的。

想要健康又想要夏季冰爽，可以嘗試冷凍酸奶、冷凍綠豆粥，想要增加甜味還可以加入一些當季水果或者葡萄幹，推薦試試看。

田雪老師：超市常見的盒裝豆奶往往有添加奶粉，喝牛奶長痘的話，喝這種豆奶恐怕也不行。怕發痘痘可以喝無糖酸奶。

市面上常見的盒裝豆奶也往往含有添加糖，具體挑選的時候還是要仔細閱讀配料表。現在有些超市也有無糖濃豆漿可選，可以留意一下。

田雪老師：主食咱們往往不缺，想要孩子長身體，保證魚肉蛋奶的營養攝入至關重要。生長發育期挑食，就很容易造成營養缺乏。同時記得引導孩子減少零食，把有限的胃容量留給有營養的新鮮食物。

鮮奶、無糖酸奶的營養價值可以一比一換算，不愛喝牛奶的孩子可以嘗試無糖酸奶。

田雪老師：夏天嘛，總是喜歡吃水分大的水果。一次吃多一些也沒關系，同步可以把主食減量。

相比較果汁，直接吃水果即便有些超量也是比較安全的。

田雪老師：微波爐加熱的原理是讓水分子振動産熱，而芝麻醬含水量不高，都是脂肪，微波爐加熱容易飛濺。加熱并不久的話，不太會破壞芝麻醬中的脂肪酸。

田雪老師：很多家長口中的脾胃不好，往往都是營養不良而已。慢慢帶着孩子吃新鮮有營養的食物，增加戶外運動，會越來越強壯的。

我一直呼籲咱們成年人好好吃飯，是希望咱們可以把健康生活方式分享給下一代。我媽媽很愛吃菜，所以我從小就習慣早餐有蔬菜，不吃反而不舒服。而不少家庭中，家長本身就很少吃菜，孩子也往往不愛吃菜。

田雪老師：其實哪種水果都可以吃，要留意的是控制每次食用的份量，别一次吃太多，不超過100g為宜。這樣輕松也開心，不至于每天戰戰兢兢。

看完這些，有沒有解決你的問題呢

我是田雪，中國注冊營養師，歡迎關注【田雪吃出漂亮】頭條号，讓我們一起吃出健康，吃出漂亮！

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