枸杞紅棗烏雞湯:
與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。适合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料:
杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1隻。
步驟:
一、将烏雞洗淨,去毛、去内髒,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝幹水。
二、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝幹水。
三、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核,刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲内加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
功效:
補血養顔,益精明目。适合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。
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