相信不少妹紙會有這樣的委屈:吃得不多摸着也沒肉,可看起來就是大臉粗腰壯腿好苦惱,這也許都是水腫惹的禍。水腫不僅影響美觀,從健康角度而言還會令人感覺身體沉重不适。
紅豆熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,養血益氣,有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便消水腫的作用,古籍說紅豆“多食令人瘦”。
紅豆薏米水
用料:紅豆、薏米、清水
調味料:紅糖或冰糖(無糖食用亦可)
做法:
用溫水将紅豆和薏米浸泡四小時以上,至豆子跑法。放入鍋中加水,大火将水燒開轉小火,煮20分鐘即可。
食材小常識:
薏米有着很好的利水消腫、健脾祛濕的功效,對易水腫的人群起到很好的幫助作用。含有一定的維生素E,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺改善膚色的作用。
紅豆燕麥粥
用料:紅豆、燕麥、黑米、清水
調味料:紅糖或冰糖(無糖食用亦可)
做法:
紅豆、燕麥洗淨後,用水浸泡3-4小時,黑米淘洗幹淨備用。将所有食材放入電炖鍋中,調自動檔煮一個晚上即可。
食材小常識:
燕麥中的高粘度可溶性纖維能減慢胃部的消化時間,容易有飽腹感。燕麥含有大量的抗氧化成分,可以減少黑色素形成的同時,淡化色斑保持白皙光潔的肌膚。
紅豆馬蹄糕
用料:馬蹄粉、紅豆、煮紅豆的水
調味料:白糖
做法:
紅豆提前浸泡5個小時,然後倒點清水剛好沒過紅豆0.5厘米左右,加入白糖,用壓力鍋壓35分鐘。将紅豆水濾出,加入适量清水燒開備用,同時将馬蹄粉與水溶合,倒入全部紅豆攪拌均勻。
再将燒開的紅豆水,從高處倒入粉漿中拌均勻。最後将拌好的粉漿倒入容器中,上鍋蒸至透明狀,待涼切片即可食用。
食材小常識:
馬蹄粉含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱去濕解毒的功效。
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