節假日是賣場最忙碌的時候，特别是春節，必須留意的幾個重點：春節門店收到這份具體檢查要點，各位店長可參考此清單上的檢查項目對自己管轄門店進行自查，根據此清單上的相關項目結合門店所做的節日工作計劃，彙總成一套可操作而實用的工作推進思路與明細。一、賣場的現場管理的關鍵點1、人員賣場内人員的補充調整以及培訓，是否在年底之前予以落實确認？

2、早會

以激勵員工士氣和工作安排為主，大戰開始了該準備的也準備好了，現在你要做的就是鼓勵和支持你的下屬去戰鬥，千萬别發脾氣哦

3、囤貨

滞銷庫存庫位是否提前進行清理準備庫位以及重點商品囤貨訂貨計劃？

4、氛圍

企劃的氛圍布置耗材、POP物料用品的存放以及數量确認。

5、價格

促銷商品及正常商品價格是否做到晚上、白天兩次檢查并确保價格正确？

6、贈品

贈品、換購商品的标識是否清晰,展示的贈品是否讓顧客可以感覺到？

7、活動

吃用試飲試用等體驗活動方案是否準備到位？

8、外場

場外及場内活動的商品是否具備量感及吸引力？

9、排面

黃金陳列位(90-160)商品翻排面工作是否已經結束，陳列賣場高于品單價10%-20%的主打商品？

10、陳列位

門店内所有員工是否都了解A類商品和爆款商品、高敏感商品的倉庫庫存以及陳列位置？

11、現場

賣場各種大小位置空間是否有詳細的部署及陳列計劃，尤其是小商品的陳列思路是否被充分利用？（直挂、側挂、面銷、地挂）

12、設備及耗材

各種設備、物料、耗材是否可以安全運轉，消防工作是否安全到位？

13、條形碼

散稱幹果幹貨、生鮮等條形碼打印錯誤并立刻銷毀也沒有随意亂貼。

14、補貨

賣場内整點補貨、半點複查，設置手機鬧鈴進行檢查。

15、排班

遵守換班用餐時間表，休息時間内賣場有人管控。

16、開門造勢

現場管理可歸納為人、場、勢三個部分，勢就是氣勢，開門之初客流不大，此時必須要把人流控制在門店内，營造出銷售火爆的氣勢，吸引更多客人進店（好的開場可以讓你火爆一天）。

17、人流控制（銷售速度）

門店人多時，要求員工快速銷售；而客流開始減少時要求員工減慢速度銷售，保證整天門店人流不斷。

18、銷售進度

每一個小時左右關注銷售情況，當發現數據落後或偏離銷售方向時，要及時調整。

19、市場走訪

競争對手的銷售價格和政策會經常有所變動，如不及時得知并進行調整，可能會被逼進被動的境地。

20、對抗疲勞

銷售大節所有一線員工都十分疲勞，下午員工一般會開始感到疲勞，店長必須合理安排員工就餐或稍作休整，必要時可分批召開進度小會，提高員工士氣。

21、學會抽身

有的店長平時有親力親為的習慣等等，個人嚴重不建議，店長應該學會抽出身來統戰大局，千萬不可鑽到一件小事中去，否則你的員工就像失去将軍的軍隊。

二、營運部三項重點工作

1、訂單及囤貨工作的巡查

重點節日屯貨商品，各級部門逐個品類逐個單品，進行詳細檢查；

關注曆史上春節前三周商品的銷售數量以滿排面量和安全庫存；

查找賣場訂貨訂量問題，重點商品的安全庫存及滿排面量修訂。

2、賣場安全問題檢查分析

重點檢查賣場防火安全問題，關注落實員工的三懂三會；

超市幹果幹貨等散裝商品，二次商品包裝的統一修訂；

散稱區條形碼的商品，錯誤條形碼多餘或錯誤的立刻銷毀；

收銀員、理貨員防損思想安全工作講述，做到人人防損。

3、賣場陳列技術要點要求

促銷商品陳列一律按照原箱陳列；

堆頭端架商品的價格在9.90-99.9之間；

收銀台前一律陳列民生商品米面油等商品，口香糖等商品在民生商品側面展示陳列；

正常商品陳列的高度一律掌握在160厘米的黃金陳列位；

正好商品正是通過從上到下，由大到小的陳列方式。

三、現場管理十六問1、節日期間的營運現場管理必須注重的環節（狠抓賣場細節、運用表單管理）。2、店長如何有效使用微信營銷（制作吸粉數量計劃、建立朋友圈、親屬圈、推進賣場各項形象宣傳背貼、汽車帖、電動車貼、客服台的宣傳推廣活動）。

3、門店上下左右的基本技術

( 上: POP；下: 地堆；左: 端架；右: 通道 )。

4、賣場動線的三大必備的核心技術要領：

1）動線布局保持主通道 ( 放射性 )；

2）動線設計遵守行走線 ( 強制性 )；

3）動線品類對接相互間 ( 關聯性 )。

5、賣場陰陽面技術

(應季商品\高客單商品在陽面)(過季商品低客單商品在陰面)。

6、賣場地段等級

一級地段: 賣場入口位置；

二級地段: 主通道地堆端架；

三級地段: 賣場拐彎和轉角；

四級地段: 貼近收銀台位置。7、做生意的四項基本原則 ( 服務熱情、環境整潔、基礎管理、商品規範)。

8、冷藏商品的溫度管控,（小于4 攝氏度）, 細菌的繁殖速度極其緩慢。

1）冷凍商品的溫度管控, （小于-18攝氏度）， 所有繁殖都停止, 細菌進入休眠狀态還沒死掉。

2）熱櫃商品的溫度管控, （大于55攝氏度）, 所有繁殖都停止 , 細菌進入休眠狀态還沒死掉。9、孤兒暫存區, 按生鮮、食品、百貨三個部門擺放,每隔（1個小時）一次。生鮮及冷凍冷藏商品需要（半個小時）一回收。10、三零商品是 ( 零庫存、零銷售、零進貨 ), 是否增訂、是否增送、是否增架、是否被終止。11、電腦裡的系統庫存不能告訴你, ( 丢失、臨期、破包、未補排面的商品，商品的補貨一定要根據系統的實際信息并結合賣場的實際商品庫存情況來決定，商品補貨的數量）。12、節日期間的四小促銷 ( 地堆挂條、直挂、側挂、面銷賣場面積實現銷售業績最大化 )。

13、促銷分析的格式是什麼？

— 銷售金額、客單價、銷售數量；

— 促銷區域繪制；

— 促銷金額占比情況；

— 促銷人員及組織狀況；

— 促銷活動優劣勢分析。

14、貨架的高度決定銷售業績

0.5米以下 貨架底端=便宜

0.5-1.2米之間 貨架底端=大包裝

1.2米—1.6米之間 貨架上端=貴

1.6米__1.8米之間 貨架上端=小包裝

1.8米__2.2米 庫存重複商品

15、二次開店的注意事項

— 賣場散貨是否收回；

— 秤台前是否排長隊；

— 是否有促銷員為顧客服務；

— 商品陳列是否豐滿；

— 是否有品嘗台。

16、收貨産生負庫存的原因？

— 商品收貨環節錄入系統條碼與商品條碼不符；

— 錄入員錄入商品數量小于商品實收數量；

— 免費商品未入電腦帳 ；

— 商品已收貨未能及時打印驗收單就已售賣 ；

— 節日期間的商品銷售再緊急， 也需要嚴格遵守先收貨錄入，再進賣場銷售的剛性原則。

由于生鮮行業線下仍為消費主力，最近幾年生鮮電商無法做到最後100米，無疑是運營商的痛點，作為專業的社區生鮮服務站點—“U選直購·五分鐘生活圈”，采用線下社區實體店與線上配送結合，門店作為前置配送倉，服務中海社區，最快30分鐘可自提，極大程度解決了生鮮産品的售後問題，讓用戶輕松享受安全、便捷、實惠、新鮮的生鮮極緻購物體驗，提升産品複購率和用戶粘性，并形成全新商業模式，将成為生鮮行業新零售代表。

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