超酸網紅糖-tft每日頭條

超酸網紅糖

圖文更新时间:2025-04-04 22:18:32

零難度寶石琥珀糖，講真的顔值超高，做法卻超級簡單

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）1

就算你是新手也能輕松做出美美的成品，不用烤箱也不用打發食材步驟居然都這麼簡單！！

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）2

琥珀糖是日本的傳統點心，是用砂糖和瓊脂制作的。在日本，它是和果子的一種。一口吃下去，可以同時感覺到糖果表面略微幹澀顆粒分明的砂糖，以及糖果内部飽含水分、舒軟輕彈的瓊脂，口感簡直美妙

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）3

2. 将瓊脂連溫水一起倒入鍋中，小火煮至瓊脂完全融化。

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）4

3. 加入280g白糖，和2滴檸檬汁，攪拌均勻，讓糖完全溶解，小火煮1-2分鐘。

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）5

4. 起鍋倒入容器中（可在容器中墊錫紙或保鮮膜，方便取出）。

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）6

5. 用牙簽或筷子加入色素調色，等自然冷卻或放冰箱冷藏凝固。

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）7

6. 凝固後用小刀切成你喜歡的形狀，放陰涼通風處曬不到陽光的地方風幹3-7天，這樣琥珀糖外皮就會變得有一點點硬，出現磨砂表皮，拿着也不會粘手了~

超酸網紅糖（顔值高到尖叫的網紅糖）8

小貼士

1. 晾好後的糖表面會變硬，好像有了一層脆脆的外殼，内部卻是水水潤潤，像果凍一樣的口感。這時就可以裝盤食用了。要避免陽光直曬，會溶化。

2. 琥珀糖成品外表略硬，咬下是脆皮的感覺，内裡是綿軟的。把裡面的水換成果汁，減掉部份糖分，不加色素，或用食物裡面的天然顔色來染色，會更加健康。

3. 成品做成後裝袋或裝盒，放冰箱存放，随吃随取。

4.瓊脂粉或寒天粉不建議用吉利丁代替會影響成型。

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