齊齊哈爾最具特色美食?齊齊哈爾，别稱“鶴城”這裡是我國最著名的旅遊城市之一，，接下來我們就來聊聊關于齊齊哈爾最具特色美食?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

齊齊哈爾最具特色美食

齊齊哈爾，别稱“鶴城”。

這裡是我國最著名的旅遊城市之一，

來到這邊，最讓人印象深刻的就是“馬踏飛燕”的巨型雕塑品。

作為我國優質旅遊地的殊榮标志，但凡有此物件，此地就值得你去細細感受。

這裡有着世界上最大的蘆葦濕地——紮龍嗯國家自然保護區，

優質的水土優勢，讓這裡擔起了世界最大丹頂鶴繁育基地的“重任”。

這裡的望江樓、關帝廟、壽公祠、将軍府等大批名勝古迹都彰顯着此地的不凡。

美景雖多，但走走停停自然會餓，

其實齊齊哈爾的美食也是當地不容忽視的“景點”。

就好比今天分享的這5道名菜，

皆是當地人熱情推薦的美食，喜歡的朋友不妨細細一看。

1：齊齊哈爾殺豬菜

在東北的農村，殺豬菜應該是最常出現的鄉村美食。

每每到了年關，村裡人總會聚集在一起，殺豬、聚餐，既慶賀當下的喜慶，也期盼來年的豐收。

而在齊齊哈爾，這裡不僅保留了原汁原味的殺豬菜風味，而且在保留本真的情況之下，更是融入了豬骨，五花肉，酸白菜，血腸等等風味食材。

這樣不僅可以讓殺豬菜的風味更具鮮美滋味，而且在營養方面也是頗為豐富。

因為此菜在當地受衆非常廣，口味也非常獨特，所以就被選入了黑龍江十大名菜的行列。

2：炸田雞腿

齊齊哈爾靠近林區，因為本身的濕地因素，造就了這邊的野田雞肥大且鮮嫩。

當地人自然不會放過這樣的鮮美珍羞，時不時地就會抓一些回來做成美味。

而這道炸田雞腿就是當地的特色美食。

把新鮮的田雞處理幹淨，選用最肥嫩的大腿部分，輔以花椒水，食鹽，料酒，腌制去腥15分鐘；之後在田雞腿的表層裹上油炸糊，放入七成油溫的滾油中炸至熟透香脆撈出，适當控油裝盤即可食用。

金黃的外表，外脆裡嫩的質地，讓人品之回味無窮。

3：酒焖松子雞

在東北菜的範疇之中，酒焖松子雞應該是一款口感獨特的美食。

它先将雞放在花椒水，料酒，食鹽中揉搓腌制半小時，取出放入熱油鍋中炸至金黃撈出；

再按照江南風味的糖醋配料，加上青紅辣椒和姜蒜的搭配，

勾芡成汁之後倒入油炸好的雞塊和松子，隻需快炒一分半鐘就可以出鍋了。

成品的風味鮮酸微甜，頗具下飯的口感。

4：炝拌幹豆腐絲

來到齊齊哈爾，如果你想品味一些家常小菜，那麼這道炝拌幹豆腐絲應該是你不錯的選擇。

作為當地街頭餐館必備的美食，它的受衆範圍極其寬廣。

不僅是因為它的操作手法非常簡單，而且在口感方面也是趨于鮮香微辣，

它既是“下飯”方面的一把好手，更是當地的一大招牌，

喜歡素味美食的朋友可一定要嘗一嘗哦。

5：扒豬臉

扒豬臉在當地有一個非常好聽的菜名——天蓬下凡。

此菜源于《西遊記》中天蓬下凡的典故，不僅得到了康熙的親筆禦評，而且在300多年的曆史浸潤之中，讓這款美食的質感逐漸趨于“完美”。

雖然這款美食前後用到了28種中藥材和香料，但對于成品的風味而言，卻讓你感受不到絲毫的藥味。

入口即化的肉質，肥而不膩的口感，酥爛脫骨的整體特色，無不彰顯出這款美食的不凡。

介紹了這麼多關于齊齊哈爾的美食，你是不是也有點嘴饞了呢？如果你也喜歡這裡，不妨有時間來這裡看一看，玩一玩吧。

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