千層香蕉卷怎麼做?先把水油面團和好,用料面粉100克,酥油28克,水50克,糖20克和好後多揉搓一會兒,饧半小時.,今天小編就來聊一聊關于千層香蕉卷怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
先把水油面團和好,用料面粉100克,酥油28克,水50克,糖20克。和好後多揉搓一會兒,饧半小時。.
油酥面和好,把面粉60克,酥油28克混合均勻就可以。
饧好的水油面先擀成約30x15厘米的長方形。
把油酥面鋪滿面餅的三分之二處。
從沒有鋪油酥的一段開折,折三折,上下口捏嚴。
90度轉後再擀成長方形,在三折,松弛一會兒後在操作一遍。
最後擀成薄薄的長方形大面餅形狀,寬度和香蕉的長度相仿。
香蕉去皮放面餅一端。
卷起,把香蕉包裹嚴後就可以切斷,再卷一根香蕉,也可以直接卷到頭,皮厚一點。
卷好的香蕉面卷切成約1.5厘米厚的小段。
切口向上放到烤盤上。
烤箱上下火200度預熱好,烤盤放中上層,烘烤7分鐘左右即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!