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千層香蕉卷怎麼做

生活 更新时间:2024-11-29 11:54:32

千層香蕉卷怎麼做?先把水油面團和好,用料面粉100克,酥油28克,水50克,糖20克和好後多揉搓一會兒,饧半小時.,今天小編就來聊一聊關于千層香蕉卷怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

千層香蕉卷怎麼做(千層香蕉卷的做法)1

千層香蕉卷怎麼做

先把水油面團和好,用料面粉100克,酥油28克,水50克,糖20克。和好後多揉搓一會兒,饧半小時。.

油酥面和好,把面粉60克,酥油28克混合均勻就可以。

饧好的水油面先擀成約30x15厘米的長方形。

把油酥面鋪滿面餅的三分之二處。

從沒有鋪油酥的一段開折,折三折,上下口捏嚴。

90度轉後再擀成長方形,在三折,松弛一會兒後在操作一遍。

最後擀成薄薄的長方形大面餅形狀,寬度和香蕉的長度相仿。

香蕉去皮放面餅一端。

卷起,把香蕉包裹嚴後就可以切斷,再卷一根香蕉,也可以直接卷到頭,皮厚一點。

卷好的香蕉面卷切成約1.5厘米厚的小段。

切口向上放到烤盤上。

烤箱上下火200度預熱好,烤盤放中上層,烘烤7分鐘左右即可。

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