今冬已進九,寒風呼嘯,氣溫驟降,北方開始飄起雪花,寒流南下,南方也逐漸變冷,多地也下起了雪,在寒冷的冬天除了穿棉褲,煮火鍋,鑽被窩之外,喝茶也可以起到暖身作用。那麼冬天适合喝什麼茶呢?下邊介紹幾種茶,陪你過冬天。
紅茶。冷冽的天氣正是喝紅茶的好時節。紅茶是全發酵茶,性溫和,冬季喝紅茶,溫和不傷胃,暖暖的茶湯入口,全身溫暖舒服,是這個冬天适宜的選擇。不僅茶本身讓人舒服,就連湯色也十分紅亮,營造出的暖冬氛圍。同時紅茶包容性強,可加奶、檸檬、蜂蜜、柚子等制成奶茶或果茶,那做成什麼味道就看自己的手藝啦。
黑茶。黑茶最早是作為邊銷茶誕生的,它用料粗枝大葉,但易于保存、風味獨特,一直是西藏、内蒙、新疆等少數民族聚居地的日常生活必需品,行銷邊陲,長盛不衰。本人曾在南疆地區生活過,對新疆當地居民冬日飲用茶也略知一二,一般是茯苓茶,煮過後湯色濃郁,喝過後更是回味無窮,暖身、順氣。安化黑茶、六堡茶、熟普洱都是适宜冬天飲用的好茶。可泡可煮建議煮茶,煮過後的茶味道更佳。
老白茶。白茶儲存時間不低于3年,方才能稱為老白茶。伴随着白茶的陳化,茶多酚咖啡堿等苦澀物質,含量逐漸減少。也讓白茶逐漸由新茶的鮮爽清新,過渡到老白茶的醇厚甘香中,老白茶很适合煮,經過熬煮,呈現出紅酒般的湯色。深冬淩然,寒風蕭瑟,煮一壺老白茶暖冬,是件特别溫暖的事。
冬日裡,在清閑時享受一杯好茶,不論紅茶、黑茶、老白茶,适合的,便是最好的。
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