菊花為菊科植物，我國食用菊花的曆史悠久,現在一般多多作為茶品泡水或作為祛火藥來飲用，其實菊花,還有許多強大的功效。
菊花的功效：
1.清熱降燥。
菊花茶是最佳的降火良藥,可治療因為幹燥火旺而導緻的痤瘡，咽喉發炎，外感風熱、肌肉酸痛，頭痛頭暈、口腔潰瘍等症。
2.清肝明目，養眼護眼。
因為，菊花具有清肝明目功效，可養肝，解酒，消除眼睛視覺疲勞、目赤腫痛等症狀，對恢複視力也有幫助。
3.提振精神，清心除煩
食用菊花要注意事項：
1．菊花不宜浸泡時間過長，更不能隔夜，應盡早飲用。
因菊花裡所含的有效營養成分成分揮發性有機物及維生素C會随着浸泡時間過久而流失。
2．顔色發暗或變質的菊花不可選用。
3．菊花，性偏寒，一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人需飲用時，可加些枸杞，
4．菊花不宜與雞肉、豬肉、芹菜一起食用。
菊花茶禁忌：
1.過敏體質宜慎用
如需要喝菊花茶,可先少量試用，但也可過量飲用。
2.胃部寒涼，腸胃不好的不宜飲用。
就是但經常手腳冰涼，胃和肚子很涼，怕吃冷食，好腹瀉。
3.身體乏力，好困倦，食欲不振，脾胃不好，腹部飽脹，消化不好的不宜飲用。
4.孕婦不宜飲用
一般，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可飲用。也可與茶葉、山楂、枸杞等一起沖泡，如有具體的的需求，可參考傳統中醫配方。
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