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柿子甜品菜譜

健康更新时间:2024-08-30 21:21:19

【今日看點】

秋天柿子正應季，此時的鮮柿子和吊柿餅都各有風味。今天就給您獻上兩道小柿餅，一個是充滿了秋冬記憶的曬柿餅，另一道是蔣大廚精心設計的面點小柿餅。但您知道嗎？生熟柿子功效各不同，而且柿子還有三寶您絕對猜不到！到底都是什麼呢？柿子的禁忌又有哪些呢？接下來就走進金龍魚葵花亞麻調和油帶來的《養生廚房》去了解一下吧！

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）1

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）2

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）3

食材：柿子、糯米粉

專家：張虹北京中醫醫院主任醫師

蔣應榮中國烹饪大師

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）4

【做法劇透】

面點小柿餅

步驟1：熟透的柿子破皮後挖肉碾碎，加入糯米粉和成面團；

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）5

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）6

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）7

步驟2：面團改刀後用手搓成圓球，稍微按扁，用勺子柄劃出如圖狀态，上鍋大火蒸10分鐘；

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）8

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）9

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）10

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）11

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）12

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）13

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）14

曬柿餅

步驟1：選用硬柿子洗淨，自然晾幹水分後削皮；

步驟2：用棉線固定柿蒂，并系在衣架上，注意過程中不能沾生水，否則柿餅會發黴變質；

步驟3：和柿子皮一同于陽光充足處晾曬，期間适當捏軟内瓤，曬幹後再和柿子皮一起放入紙箱儲藏。

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）15

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）16

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）17

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）18

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）19

柿子甜品菜譜（養生廚房今日菜品）20

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