導語：薯片這樣做？不用油炸，自己在家用烤箱就能做，而且做法簡單，味道酥脆好吃。

我家孩子特别愛吃薯片，我帶孩子去超市，孩子們都要吃薯片。于是前幾天我給他們做了油炸薯片，油炸薯片味道酥脆很好吃，但是有個缺點就含油量太大了，偶爾吃吃還能行。後來我想想要不然把薯片放到烤箱裡烤，這樣就可以用很少的油就行了。

土豆又名為洋芋，馬鈴薯，大多數人愛叫土豆。多吃土豆有養胃健脾，美容，抗衰老的功效。土豆含有蛋白質，膳食纖維，富含VC，B族維生素，胡蘿蔔素等等。

超市賣的薯片就是用馬鈴薯削片油炸或是烤制的。也有人用紅薯切片油炸成薯片，但那個薯片沒有土豆做的薯片更好吃。所以一般都是用土豆做薯片。前兩天我有分享過油炸薯片的做法，今天我來分享一下我自己做烤薯片的全過程，供大家參考參考。

原食材：土豆3個，孜然粉，辣椒粉，鹽

工具：烤盤和烤架各一個，油紙2張，烤箱一個，削土豆片工具一個

詳細做法：

步驟一、把土豆削皮後洗淨，用削片工具把土豆削成薄片，全部削完後把土豆片裝入大碗裡，加入适量的清水和一點白醋浸泡10分鐘。

步驟二、10分鐘後把土豆片的水倒掉後，再用清水把土豆片清洗一下，把土豆片表面的澱粉洗幹淨，将所有洗淨的土豆片裝入大碗裡，加入适量的食鹽，辣椒粉，孜然粉，食油拌均勻後腌制5分鐘。

步驟三、烤盤和烤架表面都鋪上油紙，将腌制好的薯片一片一片的平鋪到烤盤和烤架上。

步驟四、将烤盤和烤架分别放入烤箱上層和下層，200度上下管烤35分鐘。烤至20分鐘後把土豆片拉出來，再往土豆片表面上刷一層食油後再放入烤箱裡繼續烤。

步驟五、時間到，把烤好的薯片拿出來，（拿出來時注意戴個手套，以免燙傷手）将薯片倒入盤子裡就可以享用了。

1、土豆削片後浸泡時加入白醋可以防止土豆片變黑，還會讓烤熟土豆片更酥脆。

2、家裡沒有油紙的朋友，可以用錫紙代替油紙鋪到烤盤上也行的。

3、土豆片在烤箱裡烤的時候要注意觀察烤箱，如發現有的土豆片有糊了，要及時降低烤箱的溫度。

4、土豆片烤到中途時拉出來刷油，是為了讓烤熟的薯片更酥脆。如果怕油多也可以不刷油。

烤薯片沒有油炸薯片那樣的酥脆，由于烤薯片沒有經過高溫油炸，所以烤薯片的含油量大大減少了很多。對于在乎口味的朋友，可以在烤薯片中途中再給土豆片刷上一層油，這樣烤出來的薯片就會更酥脆些。

還可以把土豆片先放到開水裡焯水一分鐘撈出來加入調料，再放入烤箱裡烤，這樣烤出的薯片吃起來不會那麼硬，會更酥脆一些。我是#湖北人燕子#，是一名80後寶媽，喜歡給家人做各種美食小吃，以上圖文都我個人原創，歡迎你留言評論，轉發，或是關注我，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!