蛋白質是人體内必需的一種營養元素，是免疫細胞中的重要組成部分，應該說蛋白質是免疫細胞的重要組成部分，合理的說蛋白質是所有細胞都需要的組成成分，也就意味着人體細胞的生成和活躍性，都少不了細胞。

而人體的所有活動，包括人體代謝及各項功能和系統、組織，也都是需要細胞來支持的，所以說，蛋白質是人體中不可缺少的一份子，若是人體過度缺乏，身體也就容易出現一些問題，希望你沒錯過身體給的信号。

身材變化

這一點其實挺容易被發現的，現代人都比較關注自己的身材，不管是男性還是女性，對自己形象或健康在意的，或多或少都會對身材有所關注。瘦了就高興，胖了就要去減肥。

但必須要說一下，形象是次要的，健康才是最重要的，在發現身材突然變苗條或者變得胖了，最好能及時排查原因，當然，如果正在進行減肥，或者飲食不太合理情況下，不用排查原因也可知道答案。

尤其提醒身材在短時間内出現較大的變化，甚至可以說是肉眼可見的變化，那就需要好好地找原因了，以免給身體帶來更大的損害。而身材突然有明顯變化，很有可能與缺乏蛋白質有關，蛋白質缺乏後，人體帶着易受到影響，也就有可能導緻身材變胖或變瘦。

免疫活性降低

蛋白質對于免疫細胞的影響還是比較大的，不然癌症也不會有機會在體内大肆地擴張領土，免疫細胞但凡活性高一點，就可阻擋癌細胞進入人體。

免疫細胞生産量變少，免疫細胞活性也很低，免疫系統自然也會破防，病菌、病毒、癌細胞，都有可能借機進入到人體，人也就容易生病。

精神差，注意力不容易集中

蛋白質與系統運行有關，而大腦的整個運作，需要大量的能量，蛋白質可幫助分解出糖分，也就可以為大腦提供能量，若是蛋白質缺乏，能量供應不及時，大腦神經系統功能就不能完全發揮，可能就會出現精神差，注意力不能集中的現象。

骨骼容易出現問題

蛋白質過度缺乏，人體吸收鈣物質的能力會有所下降，導緻鈣元素不充足，骨骼就容易變得脆弱，再加上蛋白質的缺乏，容易影響乳酸的生成，肌肉也就會有無力感，如此情況下，也就容易骨骼方面的問題，比如骨折，腿痛，腰痛等現象，還有骨刺、神經痛、骨質疏松等問題。

影響兒童的成長

蛋白質對于兒童的發展，會起着更重要的作用，如果孩子體内的蛋白質不能保證充足，會發現孩子的發育有所遲緩，與同齡人差距較大，看上去比較瘦小，不長個頭，還容易生病，可能還會經常出現貧血、情緒差的情況，氣色看上去也不太好，臉色屬于萎黃，不是那種紅潤有光澤的。

有幾個原則，需要早點知曉：

【食物種類越多越好】含有蛋白質豐富的食物，其實有很多，有的含有較多的動物蛋白，有的則是含有豐富的優質植物蛋白，動物蛋白和植物蛋白，對人體影響也是會有差别的，若想體内的蛋白質合成更多，且效率更高，蛋白質可更快補回來。

另外，最好能保證種屬遠一點，其實就是動植物一起搭配着補充，而不是單一地進行補充，兩者結合之下，更有利于人體吸收。具體來講，就是葷素、雜糧、雜豆和細糧一起混合着吃，蔬菜、肉類要合理分配，再搭配一些魚蝦類、蛋類、堅果類食物。

【烹調方式合理】這一點估計很多人都會疏忽，認為烹調方式無關緊要，卻不知道錯誤的烹調方式，會影響人體吸收蛋白質，讓蛋白質不能有效合成，而正确的烹調方式，可以讓人體吸收效率提高很多，就比如說豆類中含有的蛋白質較高，如果選擇将豆子制作成豆漿或者豆腐，蛋白質的吸收率可達到85%-90%以上。

需要明白一件事，就是蛋白粉是保健品，對于有需求的人來說，可以幫助解決一些問題，比如說老人、兒童、體弱多病、婦女，都有可能需要補充蛋白粉，在食補不能達到需求時，适當的補充蛋白粉，可幫助減少疾病的發生，還能強化身體素質。

根據天津科技大學進行的研究表明，蛋白粉在改善骨質疏松、促進小兒智力發育，輔助預防心血管疾病、抗氧化方面，會有着較好的作用，但也說明隻是對于一部分人有效果，是因人而異的，更需要強調的一點就是既然屬于保健品，就不能當做藥來治療相關疾病，比如癌症、心腦血管疾病，以及一些骨骼問題，它隻能作為輔助。

在補充蛋白質上，對于有需要的人來講，達到好的效果，如果不能達到好的效果，也沒必要再長期進行補充，需要其他的解決方案，而人體有足夠蛋白質的人，是無需額外補充的，希望可以做到心中有數。

上述症狀，不知道你有沒有出現，若是出現了，不妨做個詳細檢查，看看是不是體内缺乏蛋白質，才能及時地進行補充，身體健康也能有所保障。

參考資料：

1. 《功能性營養蛋白粉的研究》·楊海延、張澤生、史坤、楊超慧、劉素穩、梁麗雅、白鑫、王玉本

2. 《食品營養學論文蛋白質對人體健康的影響》·王淑芝、孟淑芳、石學明、醫藥養生保健報、2005.12.13

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