生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用土豆搭配豆腐給大家分享一道美食。土豆和豆腐都是我們日常生活裡面最為常見的兩種普通的食材。但是卻可以用來做成好吃的美味，接下來我們要用土豆搭配豆腐給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【土豆砂鍋豆腐煲】

準備食材： 土豆，豆腐，雞蛋，青紅椒，大蒜，生姜，食用油，食鹽，生抽，陳醋，啤酒

具體做法步驟如下：

1.拿出來一個大小适中的土豆，去掉土豆的外皮，然後把土豆切成大小均勻的土豆塊，土豆切好之後将其放入事先準備好的大碗裡面，加入清水進去，把土豆塊浸泡着待用，這樣可以防止土豆塊氧化變黑。

2.切點蔥花，切好之後放入盤子裡面。拿點大蒜和生姜出來，将大蒜切片，生姜也切成薄厚均勻的姜片，切好之後和蔥花一起放入盤中待用。拿出來青紅椒各一個，将青紅椒切成大小相等的小塊，切好之後放入盤子裡面。

3.拿出來一塊豆腐出來，把豆腐切成薄厚均勻的豆腐片，切好之後把豆腐放入大碗裡面。小碗裡面打入兩個雞蛋進去，用筷子把雞蛋液攪散。接着把攪散的雞蛋液倒入切好的豆腐片裡面，用筷子将其稍微攪拌一下待用即可。

4.平底鍋預熱，鍋裡面倒入适量的食用油進去，油熱之後把豆腐片一片一片地放入鍋裡面去煎一下。把豆腐片的底面煎至金黃即可，然後給它翻個面繼續煎，把豆腐片的兩面都煎熟之後就可以關火出鍋裝入盤子裡面待用了。

5.鍋中留底油，放入蔥姜蒜片進去翻炒，将其炒出香味出來。接着把清洗幹淨的土豆塊放入鍋裡面去翻炒，在鍋裡面放點生抽，食鹽，陳醋進去調個味。調料放進去之後繼續用鏟子不停的翻炒，将其再次充分的翻炒均勻。

6. 将土豆塊炒勻之後放入我們準備好的砂鍋裡面，接着把剛才煎好的豆腐塊整齊地鋪放在土豆塊上面。然後倒入半瓶啤酒進去，蓋上砂鍋的蓋子，開大火将其焖煮15分鐘的時間。15分鐘之後，打開鍋蓋，把切好的青紅椒撒進去。

7.青紅椒放進去之後用筷子稍加翻攪一下，把青紅椒翻煮熟就可以關火出鍋了。一道美味土豆砂鍋豆腐煲就做好了，吃起來美味可口，超級下飯，非常的好吃，豆腐和土豆塊都很入味，特别是用砂鍋煮出來的食材特别的鮮，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的土豆塊記得放入清水裡面浸泡着待用，這樣避免土豆氧化變黑；

2.用砂鍋煮菜的時候不要用比較堅硬的東西去翻攪食材，那樣會劃傷砂鍋的内壁。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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