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豬身上什麼地方肉最營養

圖文更新时间:2024-08-19 19:24:18

小時候家裡基本啥玩意都養，不僅僅是雞、鴨、鵝、貓、狗，連現在不太常見的豬和牛，家裡也有養一些，牛是用來耕地的可不舍得宰，所以逢年過節辦喜事，家裡基本都是殺豬的，大家夥将豬肉分着吃，痛快又喜慶！

一頭豬殺完之後，基本沒有地方會落下，基本都會被大家吃光，其中有這麼一個部位，那是主家一定會留着自己吃的，比牛羊肉都要滋補，外面賣着特别貴，大家都很喜歡吃，這樣一就是豬肚，營養遠高于普通部位的豬肉，吃着健脾補虛的功效，特别好。

都說了補虛，那麼自然是男性朋友們吃着比較好，我家但凡做這道菜，也基本都是老公一個人吃光的，吃完精氣神都感覺特别足，下面分享給大家一款豬肚炒青椒的做法，香辣開胃别錯過！

豬身上什麼地方肉最營養（豬身上就這個部位最貴）1

【青椒炒豬肚】

豬身上什麼地方肉最營養（豬身上就這個部位最貴）2

準備食材：豬肚800g、青椒三個、蚝油一勺、生抽一勺、雞精一勺、生姜兩片、麻汁一勺、食鹽一勺、生粉一勺、食用油一勺

制作步驟：

1、青椒去籽去蒂，然後清洗幹淨并切制成絲狀待用；豬肚處理一下，然後将粘液用刀刮掉，再然後用食鹽去搓洗，最後生粉再次搓洗，沖洗幹淨切絲待用即可。

豬身上什麼地方肉最營養（豬身上就這個部位最貴）3

2、豬肚絲咱們放入到碗中，加入适量的姜絲與料酒抓勻，将腥味先去一下。

豬身上什麼地方肉最營養（豬身上就這個部位最貴）4

3、另外準備上一個小碗，裡面加入生抽、清水、雞精、蚝油、食鹽攪勻，然後将其調配成一碗醬汁待用。

豬身上什麼地方肉最營養（豬身上就這個部位最貴）5

4、起鍋燒油，先炒一下青椒絲，炒到斷生之後直接撈出備用；鍋内留底油适量，然後放入豬肚絲用大火去爆炒，再将料汁倒入鍋中，炒勻炒入味，等豬肚快熟之後，咱們将青椒絲再次回鍋，炒勻之後用水澱粉進行勾芡，餐品的烹制就算是完成了。

豬身上什麼地方肉最營養（豬身上就這個部位最貴）6

小貼士：

1、豬肚炒制其實不難，主要是要将清洗步驟給做好，你一般都是怎麼清洗的呢？如果有什麼好辦法，麻煩在評論區分享給大家！

2、豬肚切絲是個技術活，太粗難咬，太細口感則不好，要自行把控。

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