大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天來和大家聊聊“土豆”大家一定會想土豆有什麼好聊的。那不就是我們最常見的一種食物嗎？如果你們要這樣認為那就大錯特錯了，土豆不光能做酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、青椒土豆絲、蓋飯、嗆炒土豆片、土豆泥、土豆焖排骨等等。要說用土豆來做好吃的，我估計半天都說不完。
的确土豆是我們最常見的一種食物，它可是我們最喜歡的下飯菜。如果不知道做什麼菜，來盤酸辣土豆絲肯定錯不了。這麼說土豆表示不服氣了，人家是主食，不是菜好嗎？為什麼說土豆是主食？大米、小麥和玉米提供的營養成分，土豆都能提供，甚至更為優越。你信嗎？
土豆僅次于小麥，稻谷和玉米是全球第4大重要的糧食作物，所以别拿土豆不當幹糧。其實土豆的表現一直都非常優秀，首先土豆的飽腹能力出衆，再加上熱量也比米飯低，同樣吃到飽吃土豆相比吃米飯更不容易長胖。
另一方面，土豆的營養也不錯，土豆高鉀低鈉，還含有豐富的維生素c某些品種的土豆還含有抗氧化能力較強的多分類，比如紫土豆中的花青素，但你要将土豆高溫油炸變成薯片，那麼熱量可就大大提升了。100克蒸土豆熱量69大卡，等量的炸薯條熱量在600大卡以上，而且生糖指數也大大提高。
正因為我們一直把土豆當菜吃，在土豆的衆多吃法中，也有一些看起來好不好，但并不健康的吃法。比如很多人對酸辣土豆絲，土豆絲蓋飯有很深厚的情感，孰不知烹饪過程中水洗土豆絲的步驟會讓維生素c大量流失，重油快炒也會讓這道菜的熱量翻倍，所以别隻用這個菜配米飯，這相當于吃了兩份主食，一份土豆絲可以去掉2/3的土豆，加入1/3的青紅椒，1/3的胡蘿蔔，一點點肉絲這樣的一盤炒三絲，再減少一些主食的攝入，才更有營養。
你們愛吃土豆嗎？你們買的土豆都是用來做菜的嗎？我知道所有的孩子們都愛吃土豆做的菜，我們家孩子也喜歡。建議土豆以後不要隻做菜了，可以換換口味，把土豆當主食做給孩子們吃，營養棒棒的。對于以上有任何的想法和建議可以評論區留言交流，我看到會第一時間回複的。 我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊 關注，古月在此謝謝 大家的觀看
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