冬至吃餃子真的不凍耳朵嗎?冬至，是我國二十四節氣中一個非常重要的節氣俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，在古代民間有“冬至大如年”的講法冬至習俗因地域不同而又存在着習俗内容或細節上的差異在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗，今天小編就來聊一聊關于冬至吃餃子真的不凍耳朵嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
冬至，是我國二十四節氣中一個非常重要的節氣。俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在着習俗内容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
因為冬至到了，就表示寒冷的冬天到了。在冬至這天，吃了餃子，就不會凍耳朵。
所以，就有了冬至都有吃餃子的習俗。
每年到了農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
那麼冬至為何吃餃子呢？我來科普一下。
據說這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢時，張仲景曾任長沙太守，他常常訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。返鄉時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。
他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後将羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人們學着“嬌耳”的樣子，包成食物，起名叫“餃子”或“扁食”。
目前，中國各地餃子的名稱甚多，如廣東的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、東北的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
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