好吃螃蟹的煮法技巧?主料:螃蟹1000g;輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、白酒适量;螃蟹用清水沖洗幾下,千萬不要用手的,今天小編就來說說關于好吃螃蟹的煮法技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:螃蟹1000g;輔料:油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、白酒适量;螃蟹用清水沖洗幾下,千萬不要用手的。
把沖洗幹淨的螃蟹裡倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗幹淨。
切好的蔥,姜,八角和花椒放在碟子裡備用。
鍋裡放水,水開後放入螃蟹,把上圖碟裡的作料倒入,大火蒸15分鐘。
螃蟹蒸好後打開蓋子。
取一個碟子,裡面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。
把蒸好的螃蟹放在盤子裡,吃的時候蘸上作料就行了。
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