南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃-tft每日頭條

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃

美食更新时间:2025-01-09 11:06:36

導讀：嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“南瓜餅最好吃的做法，酥脆鹹香，軟糯Q彈，個個鼓泡，放涼也不塌”

說到南瓜餅，那可是小圓家裡的常客呀，不僅還孩子喜歡吃，小圓也非常的喜歡，軟糯酥脆的口感，簡直不要太好吃，搭配一杯牛奶，用來做早餐，也可以作為小點心，用來哄孩子；

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）1

南瓜餅的做法也有很多種，最普通的一種，直接加糯米粉和白糖，然後用南瓜泥和面，将它做成圓餅，放到鍋裡面煎，或者是炸至金黃就可以了，今天做的這個南瓜餅升級了喲，在原有的基礎上，加了面包糠，還加了一些鹹香的芝士，不僅有酥脆、軟糯、還帶着鹹香，而且做出來的南瓜餅個個鼓大泡，放涼了也不會塌喲，感興趣的來瞧瞧吧！

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）2

［南瓜餅］

食材：南瓜，糯米粉，小麥澱粉，白糖，面包糠，芝士，油

［制作步驟如下］：

1、南瓜去皮切片，裝入盤中，隔水蒸熟，取出來，加入個人口味的白糖，用叉子壓成泥

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）3

2、接着加入四分的糯米粉，一份的小麥澱粉，全用糯米粉，口感太過軟糯，這個比例口感最好喲，慢慢的加入南瓜泥，先用筷子攪拌成面絮狀

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）4

3、南瓜泥的含水量有所不同，少量多次的添加，最後将它揉成團，揉好的團比較軟，用手指按壓一下，不開裂的狀态就行

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）5

4、不用醒面，揪一塊面團下來，用手捏扁，放上鹹香的芝士，新手操作，不要圖多，少量放，會更好收口

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）6

5、然後将它慢慢的收口，搓圓，放入面包糠中，用手指按壓一下，壓成餅狀，再把小餅輕拍一下，讓面包糠更加的粘合

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）7

6、挨個将面團全部做完，吃不完的可以放冰箱冷凍起來，吃的時候稍微回溫一下，然後再煎或炸，口感一樣的好喲

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）8

7、兩成油溫，放入做好的南瓜餅胚，中小火慢煎，時不時地将它翻一下面，讓小餅受熱均勻，直到煎至兩面金黃，餅鼓起，然後就可以啦

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）9

小圓小貼士：

①南瓜泥的含水量是有所不同的，一定要少量多次地添加，最後和好的面團，用手按壓一下，不開裂就行

②，煎的時候火不要太大，中火或者是中小火都行，大火煎容易燒焦，而且裡邊還不成熟

③，為什麼做出來的南瓜餅，煎的時候鼓起來，夾出來沒一會就塌陷呢？那是因為還沒有煎到位，放回鍋中，再煎一會兒

南瓜餅怎麼做又酥又脆好吃（南瓜餅最好吃的做法）10

好啦，朋友們！這期的美食教程【南瓜餅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來喽！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！

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