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五指毛桃補氣健脾

健康更新时间:2024-11-20 06:30:35

廣東人應該都知道或者見過這個樹根，它是廣東人煲湯的材料之一，多生長在梅州河源等客家地區。因其葉子有五片，像五個手指，書上結出的果子帶毛，像桃子，故起名為五指毛桃，别名五指牛奶、土黃芪、五爪龍等。

五指毛桃補氣健脾（五指毛桃根具有健脾補肺消炎利濕舒筋活絡之功效）1

五指毛桃補氣健脾（五指毛桃根具有健脾補肺消炎利濕舒筋活絡之功效）2

但其并非桃子，而是一種桑科植物，其根可水煮内服。需要注意的是因其常與有毒植物斷腸草同地生長，加上兩者根的外形相似，故采挖毛桃根時容易混入有毒的斷腸草而被誤食，所以在購買及清洗的時候要小心辨别。

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食在廣東，作為“無所不煲”的廣東人，五指毛桃根也難逃虎口。如今進入冬季，正是飲靓湯的好時候，五指毛桃可搭配豬骨、老母雞、乳鴿、水鴨等煲一鍋靓湯，不僅味道鮮美，且具有健脾化濕、行氣解郁、壯筋活絡等多種功效。

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在廣東的梅州、河源還流行一種獨特的吃法，就是用五指毛桃根焗雞，肉質鮮美、香氣誘人。

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