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車前草怎麼熬

汽車更新时间:2025-01-07 07:48:47

車前草這種植物，是藥食同源的食材，在大自然中分布廣泛，很多地方生長的都有，尤其是田間地頭，其實他作為食材來講的話，也是一道非常美味的存在，今天我們就用車前草來做一道好吃的夏季涼拌菜。

車前草怎麼熬（農村人常用車前草煎水喝）1

車前草怎麼熬（農村人常用車前草煎水喝）2

首先把挖來的車前草，要清洗幹淨，剪掉根部，把老的葉子也去掉。還有它的花朵和花杆子也要去掉，因為太硬了，實在是咬不動。

車前草怎麼熬（農村人常用車前草煎水喝）3

車前草怎麼熬（農村人常用車前草煎水喝）4

将處理好的車前草清洗幹淨，放在開水中焯一下水，煮上兩分鐘。焯水變色，然後煮熟了撈出過一下涼水，能夠保持色澤和營養。

車前草怎麼熬（農村人常用車前草煎水喝）5

控幹水分放入盤中，加上一點蔥蒜末，加上一點幹辣椒絲，然後起鍋燒油，放幾粒花椒呢，炸香炸出花椒油，把花椒撈出棄之不用，花椒油燒至冒煙，直接澆在辣椒上面，激出香味兒。

車前草怎麼熬（農村人常用車前草煎水喝）6

接着調個料，汁兒碗中加點兒生抽，加點兒白糖，加上少許蚝油，再倒上一點點陳醋，攪拌均勻，把白糖攪至融化，然後把調好的料汁直接淋在車前草上，攪拌均勻就可以開吃啦，這樣做的涼拌菜的營養好吃又美味，非常适合在炎熱的夏季來食用。

喜歡的朋友一定要試一下哦，感謝您的閱讀，我們下期再見拜拜。

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