張惠影。

編者按：2022年是黨的二十大召開之年，同時是中國共青團成立100周年。青年興則國家興，青年強則國家強。青年一代有理想、有本領、有擔當，國家就有前途，民族就有希望。紅網時刻新聞即日起推出《奮鬥者·正青春》欄目，講述當代青年如何傳遞百年青春火炬，用怎樣的青春熱血和奮鬥激情迎接黨的二十大勝利召開。

紅網時刻新聞記者 王義正 實習生 張馨月 通訊員 彭舒婷 郴州報道

隻需與張惠影進行短暫交流，就能很容易感受到她身上的那股“辣”味。

張惠影說話邏輯清晰，用詞簡潔明了，舉手投足之間給人雷厲風行之感。唯獨偶爾夾雜的東北口音，暴露了她的“辣”，并非原生于湖南本土。

但張惠影卻因“辣椒”與湖南結緣，被産于郴州市桂陽縣的“五爪辣椒”深深吸引，立志将其做成富民強縣的大産業。

就此，東北“老鐵”開啟了向湖南“辣妹”轉型的人生副本，在鄉村振興的時代大潮中，追夢而行。

始于顔值，忠于品質

桂陽縣“五爪辣”，因形似“龍爪”而得名。

因為特殊的地理環境，“五爪辣”皮薄肉厚，口感香辣。入味快，除腥強，品質非常好，堪稱餐桌上的靈魂級食材。

但受制于規模不大、産業不強、技術水平不高，過去“五爪辣”雖然是桂陽縣優質農産品的一張名片，卻并未成為當地富民強縣的招牌。

2018年，在海南從事文旅、房地産行業的遼甯妹子張惠影來到同事的老家桂陽方元鎮，接觸到了在當地小有名氣的本土辣椒，一下子就被吸引住了。

用張惠影的話說，“這種辣椒簇生朝天、狀如龍爪、鮮果火紅，像極了抱團向上、敢為人先的湖南人。”

而品嘗後，皮薄肉脆、口感辛辣、香味濃郁的口感更是讓她久久不能忘懷。

被“五爪辣”的顔值和味道深深吸引的張惠影十分好奇為何會有這種辣椒？

經過考察，張惠影發現“桂陽五爪辣”生産區位于南嶺騎田嶺山脈及其餘脈的山地丘陵區，海拔350-800m，土壤以紅壤和黃壤為主，富含鈣、鐵、鋅等礦物元素；由于地處湘江源頭，密布的山澗溪流及形成的水庫為辣椒生長提供了潔淨、充足的水源，才讓“桂陽五爪辣”有如此優良的品質。

而在張惠影心中，一顆小辣椒催生三産融合大産業的構想也随之應運而生。

一邊向村野求真，一邊向高校問計

2020年3月，張惠影與兩位志同道合的朋友注冊成立湖南辣都企業發展集團有限公司，注冊資本金10000萬元，就在當年，公司種植了“桂陽五爪辣”500畝。

在企業的推動下，2020年桂陽五爪辣椒獲得了國家地理标志農産品登記證書，也成為桂陽縣的第一個國家地理标志農産品。

這更加堅定了張惠影将“桂陽五爪辣”做大做強的信心。

為了找到“桂陽五爪辣”發展的良方，張惠影和同事們一邊向村野求真，一邊向高校問計。

在經過大量調研和走訪，摸清“桂陽五爪辣”的産業發展現狀，找準着力點後，緊密對接湖南省農業科學院、湖南農業大學等院校，并請來“辣椒院士”鄒學校指點迷津。

通過和高校的産學研合作，不斷改良和培育“桂陽五爪辣”的品種，種出來的辣椒更加符合市場需求和消費者口味，也讓“桂陽五爪辣”迎來了新的春天。

目前湖南辣都集團已建設30000餘平方米辣椒集中育苗鋼結構塑料大棚，建成年産1000噸10萬級淨化車間、全自動化生産線。

得自己站到更閃亮的舞台上

除了“埋頭苦幹”，從事銷售工作多年的張惠影深知品牌的重要性。

一個品牌要走得出、叫得響、立得住，首先得自己主動走出去。“桂陽五爪辣”固然是好東西，但酒香也怕巷子深。

2021年，當得知湖南省農村創業創新項目創意大賽即将舉行後，張惠影果斷報了名，代表湖南辣都集團前往更高層次、更閃亮舞台上展示自我，推介自我。

或許正是這種自信與執着，讓張惠影從湖南省農村創業創新項目創意大賽中脫穎而出，後代表湖南參加全國大賽，并且勇奪大賽二等獎的好成績。

在這個過程中，她不但學習别人的好做法、好經驗，大口吸收營養，同時也利用每一個适當的場合極力宣傳“桂陽五爪辣”。

“桂陽五爪辣椒頭部辣、中部香、尾部甜，有‘一辣三味’之美譽，如今一切都在向好的方向發展。”張惠影說，她希望為好山好水出的好産品打造好品牌，也渴望在廣袤的田野上為三農高質量發展、帶動農民增收貢獻青春智慧和力量。

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