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香菇油菜素菜包

生活 更新时间:2024-10-01 18:58:50

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香菇油菜素菜包(吃了一口還想吃的香菇素菜包)1

香菇油菜素菜包

酵母加入面粉中,再少量多次的加水,揉成一個三光的面團,放在溫暖的地方發酵。 根據季節和環境的不同,發酵的時間會有長短,一直到用一個手指在面團中戳一個洞,洞不會回縮、塌陷,就是發酵好了。 在發面的同時,準備餡料。 青菜水裡燙一下,擠幹水分後剁碎,香幹剁碎,幹香菇泡發後也剁碎,然後加鹽,再倒上點香油拌勻。(還可以放黑木耳,不喜歡青菜,也可以換成别的蔬菜,都可以的,沒有什麼具體規定。) 發好的面團摘成劑子後,用擀面杖略擀幾下。 餡料放面皮中間(多放點,自己吃就是要多多的餡),右手揪着面皮一點點打褶。 右手打褶的時候,左手的大拇指按着餡心,别讓它跑出來。 慚愧,我的褶子還是需要繼續練習的,大緻就是這個樣子的吧,完成後進行二次醒發。(二次醒發,根據季節和環境的不同,時間也會有長短,用手輕捏包子,有一種很松軟的感覺就是醒發好了。) 二次醒發後,開水上鍋,蒸20分鐘。 完成。 完成。,

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