幹菜扣肉的做法?主料:豬肉(肥瘦)230克,黴幹菜300克,我來為大家科普一下關于幹菜扣肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬肉(肥瘦)230克,黴幹菜300克。
調料:味精2克,醬油10克,香菜5克。
五花肉切片(約0.5厘米厚);幹菜剁碎。
将肉片整齊地鋪在小湯碗中,加味精、醬油及幹菜,再用玻璃紙封住碗口。
移湯碗入鍋,以中火蒸約50分鐘,取出,倒扣于盤中,加香菜(切末)作為綴飾,即成。
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