正宗桲椤葉餅的做法?主要食材:桲椤葉,面粉,澱粉,輔料:水芹菜、豬肉,現在小編就來說說關于正宗桲椤葉餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主要食材:桲椤葉,面粉,澱粉,輔料:水芹菜、豬肉。
将澱粉和面粉混合而成的面加入較多的水和成面糊。
再将面糊抹在洗淨擦幹的柞樹葉(或椴樹葉)上。
而後放入餡料,對折包好,蒸熟後即可儲存食用。各地喜愛的餡料有所不同,東北地區有水芹菜餡、豆角餡、角瓜雞蛋餡、豆沙餡等等,其中豆沙餡椴樹葉餅是最古老的滿族風味;河北東北部則以山韭菜雞蛋餡為正宗。
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