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前些天，茶友“小溪流”問了懂茶帝一個問題：“在朋友家看到一款老茶，說是有好幾十年了，餅紙上寫着‘中茶牌圓茶’，這個所謂的‘圓茶’和我們現在的‘七子餅茶’有什麼區别嗎？”

茶友的這個問題，觸及到一個曆史性話題，那就是：現今的“七子餅茶”與曆史上的“七子圓茶”是什麼淵源？雲南七子茶是從什麼時候由“圓”改成“餅”的？

清代的“七子圓茶”

七在中國是一個吉利的數字，七子作為多子多福的象征，早已深入人心。我們現在所熟悉的“七子茶”，其實建制是從清朝才開始的。七圓一筒，是當時政府為了規範計量、規範生産和運輸說制定的一個标準。

“圓茶”過渡到“餅茶”

耿建興先生在《普洱茶續》裡為我們展示了一個20世紀60年代的七子餅茶茶樣，我們看到外包裝盒上寫有“七子餅茶茶樣”，同時，在标簽上标明品名為七子餅，昆明茶廠生産。但是這個包裝盒卻隻能裝一餅茶。

▲60年代的七子餅茶茶樣

曾經有學者做過深入調查，走訪了一些老人，也查找了一些資料，但仍然無法确認，在20世紀60年代至70年代，雲南茶葉公司是否生産過七片一筒的常規包裝的“七子餅茶”或者是單片盒裝的七子餅茶。

70年代初，雲南茶葉進出口公司希望找到更有号召力、更利于推廣的名稱，他們改“圓”為“餅”，形成了這個吉祥的名稱“雲南七子餅茶”。這次更改是全面性的。從此，圓茶的稱謂也漸漸地退出舞台，七子餅緊壓茶的霸主地位逐漸确立。

至此，我們可以知道：我們現在所能看到的包裝紙上印有“雲南七子餅茶”字樣的，都是1972年以後的茶品。至于20世紀60年代盒裝七子餅茶，除樣茶外，我們沒有看到實物，因此，我們無法判斷1972年以前，是否有批量的“七子餅茶”生産。

小懂花這麼多篇幅跟大家介紹“七子圓茶”是如何演進到“七子餅茶”的，并不是掉書袋。這些曆史知識對于喜歡普洱茶的我們來說真不是可有可無，它對我們理解七子餅，鑒别七子餅都是很有幫助的。

不是常有茶友被老茶迷惑嗎？關于七子餅茶的這些曆史，你一定得知道一些。

參考資料：

《從大清到中茶：最真實的普洱茶》，楊凱、劉燕、李曉梅著，雲南人民出版社、雲南出版集團公司2008年版。

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