上海比較有名的小吃?上海，是一座令人向往和羨慕的城市，接下來我們就來聊聊關于上海比較有名的小吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

上海比較有名的小吃

上海，是一座令人向往和羨慕的城市。

上海這個“大魔都”裡，燈紅酒綠，包羅萬象，個性十足。說到個性十足，在這裡就得說說上海的小吃了，真的是美食如城，别具韻味。

衆所周知，上海人在飲食方面較為清淡，較少重油重色，所以當地的小吃味道不同于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、可口為主，有着自己鮮明的特點。

今天就給大家介紹10種讓上海本地人引以為傲的特色小吃，全是當地人的心頭愛，你吃過幾道？

1、生煎包

生煎包是上海的傳統特色小吃之一，說是生煎，其實就是用澱粉水制成的，當地人稱之為生煎饅頭。剛出鍋的生煎包熱氣騰騰的，香氣撲鼻，色澤金黃，撒上少許芝麻和蔥花提香。一口下去十分滿足，深受人們喜愛。

2、蟹殼黃

蟹殼黃又名小麻糕，是上海的特色小吃之一。酥脆的外殼包裹着荠菜、白糖、蔥油、豆沙四種小料。因為它剛出爐時就像一個金黃的蟹殼，所以得名蟹殼黃。新鮮出爐的蟹殼黃咬上一口，外皮香脆酥松、内餡油多而不膩。

上海小籠

上海人幾乎人人都愛吃小籠包。傳統的上海小籠得有十四個褶，做這外皮還得有些手法，案闆上抹點油，面團擺上掌心一按，皮就完成了。小籠包的餡是用梅肉制成的。

采用肥瘦均勻，筋絡少的肉口感才會好。用擀好的面皮包上肉餡之後，蒸上那麼一會就可以吃了，其味道十分鮮美，口感醇厚。

4、鍋貼

作為上海的經典早點，上海人的早餐餐桌上絕對少不了鍋貼。擀到筋道的面皮裹着肉餡放油鍋煎到底部焦硬即可。一口咬下去表皮酥脆，肉餡嘗起來十分爽口且有很多汁水，口感十分醇厚。

上海人吃鍋貼也略有講究，要在剛出鍋還熱乎的時候一口咬下去，再吸一口裡邊的肉汁，簡直回味無窮。

5、粢（zī）飯團

在九十年代前，粢飯團屬于甜食。它是用剛出爐的糯米飯，包着油條再撒點白糖做成的，香甜可口。而如今到了近代，大多都以鹹口為主了。

鹹口的是用糯米飯做底，鋪上一層脆油條，淋上肉醬，蓋上肉松和鹹雞蛋，最後再淋上一層肉醬包裹起來制成。一口咬下去有軟糯的糯米，鮮鹹的雞蛋，脆脆的油條和濃郁的肉醬，口感十分豐富。

6、擂沙園

擂沙園作為上海的特色傳統名點之一，如今已經有70多年的曆史。其制作過程十分簡單，在煮熟的各式湯圓滾上一層擂制的幹豆沙粉即可。

這種湯圓，既有湯團的軟糯，又有赤豆的芳香，一直深受着遊客的喜愛。大家有機會去到當地可以買來吃吃看。

7、鮮肉月餅

在上海，鮮肉月餅可謂是一道非常受歡迎的小吃，它已經成為了當地人生活中不可缺少的美食之一。許多人都為了品嘗它的美味而慕名去到上海。

鮮肉月餅講究現做現吃，一口咬下去，酥脆的表皮稍碰即碎，裡面松軟的面皮吃起來帶着韌勁，鮮嫩的肉沫伴随着肉汁慢慢滲到舌尖，油香肉滑，實在過瘾！

8、海棠糕

海棠糕起源于清代，因其糕點形狀神似海棠花而得名。傳統的海棠糕是将調好的面糊放到特制的模具中烤制後，表面蓋上一層面粉皮，裡面再包裹着豆沙餡後再一起烤制而成的。

海棠糕吃起來十分香甜可口，表皮咬起來松軟中又帶了點酥脆。最好要趁熱吃，涼了可就嘗不到最美味的味道了。

9、崇明糕

崇明糕是上海崇明地區的傳統特色糕點之一。分為松糕和硬糕兩種，松糕是吃冷的，而硬糕則是熱過了之後再吃。

有時是蒸熱，也可以放些酒釀做成酒釀糕絲湯。崇明糕吃起來甜而不膩，果肉鮮甜，清香爽口，糯而不粘，簡直美味。

10、條頭糕薄荷糕

條頭糕薄荷糕是上海一道家喻戶曉的特色小吃之一，深受上海人的喜愛。它是以薄荷粉和糯米粉為主料制成的。

制作薄荷糕時要往糯米粉裡加入些許的薄荷粉，而制作條頭糕時則需要往糯米粉裡揉合細豆沙。将兩者都做成長條狀在進行油炸。這樣的條頭糕薄荷糕吃起來甜而不膩，軟糯爽口，口感醇厚。

其實上海的美味小吃真的是很多，數不勝數。上海人用着最樸素的食材創作出了各具特色的美味小吃，真是令人十分崇拜，我看着這些小吃，真想住在上海不走了。

以上這10種都是上海的名小吃，色香味俱全，口感豐富。不知道您吃過幾種呢？歡迎各位在評論區留言分享你對上海小吃的看法哦，沒有關注我的朋友别忘了點個贊關注一下，我每天都會更新不同地區的美食資訊，謝謝大家的支持。

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