不放酵母的蒸蛋糕怎麼做-tft每日頭條

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-12-27 22:58:24

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）1

超級愛吃蛋糕的我.戒麸質之後最饞的就是這一口.[送心]

新手一定要耐心看 [心]後面的文字哦.這都是我自己踩過的坑.避免蒸蛋糕變死面餅的方法.

我這個配料表是剛好可以做一個6寸的蒸蛋糕.

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）2

[太陽]配料表:

粘米粉:80g

細砂糖:30g

雞蛋:3個

油:20g

牛奶:40g

泡打粉:1g

檸檬汁:1.5g

沒有檸檬汁可以用白醋2g代替.我沒買檸檬汁就是用的白醋.檸檬汁可以更好的去除雞蛋的腥味.

[太陽]做法:

1: 蛋清蛋黃分離.

蛋清單獨放進一個稍微大些的容器裡.我用的不鏽鋼盆.

[心]雞蛋要冷藏拿出來的.常溫蛋不好打發.

2: 蛋黃放進粘米粉裡.

把準備好的油、泡打粉、牛奶都倒入放粘米粉的碗裡.攪拌均勻備用.

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）3

3: 蛋清内加入檸檬汁或白醋

加入三分之一的糖.用打蛋器開始打發

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）4

開始出現泡泡看不到蛋液的時候加入第二次糖(剩餘糖的一半)繼續打發.

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）5

蛋液開始出現細微紋理的時候把剩餘的糖全部倒進去.繼續打發.

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）6

蛋液開始出現一圈圈紋理的時候提起打蛋器，能看到容器裡的蛋液呈現出雞尾狀弧度的尖尖就是打發好啦.

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）7

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）8

4: 取三分之一打發好的蛋白放入裝面糊的碗裡.大概翻拌一下再全部倒入打發好的蛋白盆裡均勻翻拌.

[心]要注意的是:不可以畫圈圈攪拌.從下往上翻拌.不可以翻拌太久.兩者融合就可以了.翻拌太久會消泡.蒸出來就是大餅子。

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）9

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）10

5: 倒入模具.包上保鮮膜.在保鮮膜上面紮幾個洞.放進已經燒開的鍋裡蒸.

[心]面糊倒入模具後千萬别把模具放在桌子上震.想做松軟的蛋糕就千萬不要震!若面糊不均勻的話稍微搖晃一下不可以震!老手可以憑自己感覺震一震.新手就算啦.震不好消泡了就是蒸大餅子啦.

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）11

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）12

6: 放進去已經燒開水的鍋裡.中小火蒸40分鐘.時間到了直接開蓋拿掉保鮮膜.倒扣在案闆或者隔熱架上自然晾到不燙手的溫度就可以切開吃啦!

[心]熱水最好在打蛋白之前就燒開.然後小火一直加熱.如果做好面糊後才開始燒水.面糊在等待過程中也是會消泡的.蒸出來就會變大餅

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）13

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）14

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）15

看着很複雜其實好簡單的蒸蛋糕，快去試試吧[送心]

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）16

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做（無麸質蒸蛋糕.附詳細做法.新手易做不踩雷.）17

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蛋撻需要什麼材料
1、做蛋撻需要冷凍蛋撻皮、淡奶油、細砂糖、牛奶、蛋黃、低筋面粉等材料，具體的材料用量需要根據制作蛋撻... 2023-06-30
美食羊肉醬糟火鍋
1、原料:羊肉1200克，豆瓣醬、醪糟汁和植物油各200克，泡青菜、粉絲、冬瓜、玉蘭片和豬油各150... 2023-06-30
美食香蒜軟歐做法步驟
1、食材：高筋面粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油1... 2023-06-30
美食焖桂林米粉的做法
1、準備好需要的材料--大蒜、三瓣、生姜、八角茴香、花生油、鹽、醬油、香油。2、豆角洗淨用手掰斷，姜... 2023-06-30
美食幹海參泡發怎麼做
1、野生海參一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。2、先把一半的海參取出來，剩下的放在... 2023-06-30
美食怎麼做出好吃的饅頭
1、準備材料：中粉270克、全麥粉30克、紅糖80克、堿粉2克、酵母粉4克、牛奶168克。2、中粉2... 2023-06-30
美食體驗農村生活朋友圈說說
不知道為什麼，這段時間特别向往田園生活。覺得農村老家種的西瓜都比城裡的甜！青山青水密林繞，初見田園山... 2023-06-30
美食通草花生豬腳湯
1、取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。2、所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備... 2023-06-30
美食冬瓜海帶湯功效與作用
1、清熱解暑：海帶性寒，味鹹；冬瓜性涼，味甘、淡。二者都是寒涼屬性的食物，一同炖湯有清熱解毒、解暑的作用，适合因天氣炎熱而上火内熱或者心煩氣躁的人群食用，适量喝冬瓜排骨湯還能夠預防中暑。2、降脂減肥：冬瓜中脂肪含量較低，還含有丙醇二酸等成分，能避免糖類轉化成脂肪，可以減少體内多餘脂肪的堆積，而海帶中... 2023-06-30
美食海螺壽司卷做法步驟
1、首先把火腿腸切成條狀，把米飯盛出來，加少許的鹽和白醋。把米飯平鋪竹墊，記住一定要平鋪整齊。2、然... 2023-06-30
美食紅豆蛋撻做法步驟
1、食材明細：千層酥皮面半份，安佳淡奶油100克，牛奶90克，蛋黃四個，玉米澱粉3克，低粉7克，紅豆... 2023-06-30
美食海蛎幹怎麼吃
1、、材料：排骨1斤、海蛎幹10粒、山藥若幹。2、排骨洗淨後氽水，并沖去浮沫待用；山藥去皮切塊。3、... 2023-06-30
美食熟蝦放冰箱三天了還能吃嗎
可以。熟蝦從冰箱裡拿出來，保證不馊、不變質，還是可以吃的。但是必須再加熱、且加熱要充分。還可以把熟蝦放到盤子裡，撒上一層鹽，放到微波爐裡，高火5分鐘，充分殺菌後即可食用。蝦煮熟後怎麼保存：1、保鮮盒：把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置于陰涼處，可保存24小時不壞。2、冰箱冷藏... 2023-06-30
美食蝦球炒魔芋
1、原料：200g蝦仁、200g魔芋半根。2、配料：胡蘿蔔一根、青椒少許、蔥少許、姜末少許、鹽、味精... 2023-06-30
美食紅棗煮水正确方法
1、材料：大棗10枚，木耳15克，老冰糖适當。2、做法：将大棗清洗幹淨，用冷水侵泡約2小時後撈起來，... 2023-06-30
美食木耳千張炒肉絲怎麼做
1、用料：新鮮小木耳适量、厚千張一張、瘦肉适量、姜蔥蒜适量、青紅辣椒各一個。2、木耳，千張都切絲處理... 2023-06-30
美食豬肉長豆角餡餃子的做法大全
1、首先将買回來的豆角兩頭去掉，然後開火起鍋，鍋裡裝适量的水，水燒開之後把豆角放進去焯一邊，大約30... 2023-06-30
美食杞子羊肝湯
1、杞子羊肝湯原料:羊肝250g，枸杞子50g，桂圓肉20g，紅棗(去核)10枚，生姜1片，油、鹽、... 2023-06-30
美食肉卷饅頭的做法
1、肉餡是中午就剁好的,裡面有蔥花、姜粉、五香粉、花椒粉、味積鮮、面醬攪拌均勻煨一會。2、面團分成兩... 2023-06-30
美食紅燒鵝肉的最佳做法
1、食材展示：生抽20g、鵝肉200g、油、鹽各10g、八角20g、雞精10g、青椒50g、姜50g... 2023-06-30
美食冰紅棗的家常做法
1、食材：紅棗一碗、冰糖10粒、水半碗。2、紅棗洗幹淨備用。3、冰糖放碗裡，用熱水融化。4、将洗好的... 2023-06-30
美食五彩飯壽司的做法和配方
1、食材：壽司海苔3張、大米90克、糯米90克、白醋20克、白芝麻2克、芝麻油3毫升、白砂糖10克、... 2023-06-30
美食煲蘿蔔豬骨湯需要放什麼材料
主料：排骨、玉米、白蘿蔔。輔料：蔥、姜、枸杞、鹽。1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜... 2023-06-30
美食做手抓飯方法
1、食材準備：羊肉200克、胡蘿蔔30克、洋蔥30克、大米200克、山楂、葡萄幹、花椒、孜然粉、食用... 2023-06-30
美食白斬鴨怎麼做好吃
1、主料。鴨子4至5斤的母鴨最好，茶油适量，生姜120g，蔥/蒜3根，鹽個人口味。2、把鴨子處理幹淨... 2023-06-30
美食雞怎麼做最健康
1、将雞肉剁塊洗幹淨，裝在盤子裡備用，準備一些青紅椒先淨，切好，姜去皮後洗幹淨，切細備用。2、燒熱鍋... 2023-06-30
美食淘米水澆菜的正确方法
1、淘米水偏酸性，确實可以做為有機肥種菜、澆花。2、淘米水施用前，先密封2周漚肥，直接上在植物上，沒... 2023-06-30
美食冷藏的土豆怎麼做鍋巴土豆
1、姜蒜拍成蓉，用冷卻的開水泡起來出味，以剛剛沒過為佳。2、土豆去皮切1.2cm左右見方的大塊，用水... 2023-06-30
美食清水煮挂面怎麼做好吃
1、首先準備面條一份，然後在鍋中倒入清水。2、大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小竈火。3、此... 2023-06-30
美食土雞蛋吐司做法步驟
1、主料：高粉(300克)，土蛋(6個)，糖(60克)，鹽(2克)，黃油(30克)，酵母(4克)。2... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 不放酵母的蒸蛋糕怎麼做

不放酵母的蒸蛋糕怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注