家庭版簡單甜品大福-tft每日頭條

家庭版簡單甜品大福

生活更新时间:2024-07-21 12:18:04

班戟、大福和雪媚娘三個外形和口感都相似的甜品，難免讓大家傻傻分不清楚，但實際上它們是不是同一種甜品呢？班戟原意為薄煎餅，原為面糊用烤盤或平底鍋做成的薄餅，後加上奶油水果包裹起來，就是現在常見的班戟。雪媚娘和大福實際上就是同一種食物，源自日本，在日本叫做“大福”，國内常常稱之為雪媚娘。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）1

雪媚娘源自日本，原名為"大福"，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，餡料都是當季的水果為主。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶着隐隐的甜意和涼意。它通常用糯米粉和玉米澱粉加糖後蒸熟做皮，包上淡奶油和水果做成圓圓的形狀，雪媚娘到底怎麼做才看起來誘人吃起來美味呢？今天大叔下廚房教你做芒果大福，希望你吃得開心~

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）2

牛奶200g、黃油10g、糯米粉90克，粘米粉15克，澱粉25克，糖粉20克，櫻花粉20g、淡奶油200g、細糖20g、芒果1個、草莓适量

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）3

1、首先将糯米粉、粘米粉、澱粉、糖粉、櫻花粉過篩混合均勻，黃油融化後倒入牛奶中混合均勻即可；

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）4

2、然後加入混合均勻的粉類中，攪拌均勻後放入蒸箱中，蒸30分鐘取出攪拌均勻，把淡奶油加入細糖打發備用即可；

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）5

3、最後将水果洗幹淨，芒果去皮切成小塊，草莓去締切小塊，糯米皮分成20g左右一個，手壓成薄片後取适量的奶油和果肉包入放入紙托就可以上桌開吃啦~

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）6

香甜味美，簡單易做的芒果大福就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

家庭版簡單甜品大福（大叔家的甜點系列）7

大叔小提示

1、放入蒸箱烹饪的過程中要攪拌2-3次；

2、淡奶油的保存方法是一直在冰箱裡面冷藏的，溫度升高它就容易打發不起，油水分離；

3、在做雪媚娘皮之前就把淡奶油稱好連同打蛋盆一起放入冰箱裡面冷藏最少30分鐘，讓打蛋盆也保持低溫，這樣更利于打發。

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