玉米粒經過加工研磨之後,就成了玉米面,這種食物可以用來熬粥也可以煲湯食用,營養價值同樣很高,那麼玉米面有什麼功效呢?
清理腸道
玉米面裡面含有的谷氨酸含量非常高,裡面所含有的維生素b族又能讓神經得到調節,且裡面還含有鈣質以及亞油酸,纖維含量非常高,适當的吃一些能夠起到清理腸道作用,還能達到抵抗衰老,補血軟化血管作用,讓大腦發育變得更好。
保護皮膚
玉米面的纖維含量也是比較高的,又含有不飽和脂肪酸,礦物質,而且還含有肌醇成分,适當地吃一些玉米面,能夠起到保護皮膚的作用,玉米面裡面所含有的神經酰胺糖苷能夠讓黑色素的生成受到抑制,可以達到美白皮膚濕潤皮膚作用,能夠抵抗氧化以及避免紫外線傷害。
治療尿結石
尿結石的出現和泌尿系統裡面鈣的排洩有很大關系,如果每天适當地吃一些玉米面,腎髒裡面的鈣質排洩就能減少,草酸的排洩量就會增加,這樣尿結石出現的幾率自然就能降低。
玉米面怎麼煮粥
準備一些大米,玉米面,先把大米清洗幹淨以後放進鍋裡面熬煮,然後再加入玉米面,熬煮到酥爛,加入适量的糖調味就可以喝了,玉米面一定不能長時間吃,一次性也不要吃得太多,因為它是不容易消化的食物。
玉米面山藥排骨湯
準備山藥,胡蘿蔔,玉米面,排骨,紅棗,首先要把排骨剁成塊狀,放到水裡面焯一下,然後再加入生姜片,砂鍋裡面倒入适量的水,把已經切成塊的紅蘿蔔放進去,再加入适量的玉米糠,山藥塊,排骨焯完水以後放到水龍頭下面沖洗幹淨放進砂鍋中,加入一些生姜片,幾顆紅棗,蓋上蓋子用大火煮開,再改成小火煮60分鐘,喝的時候加入适量的鹽調味就可以了。
玉米面和玉米澱粉一樣嗎
不一樣。
外觀區别
玉米面就是先把玉米曬幹以後碾成的粉末,而玉米澱粉是把玉米裡面的蛋白質分離以後而獲取的,兩種粉比起來,玉米澱粉要比玉米粉更加爽滑細膩一些
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