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土豆炖雞做法

美食 更新时间:2024-09-27 11:06:26

土豆炖雞做法?主料:土豆适量、雞塊适量輔料:小蔥适量、姜适量、大蒜适量、幹辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、鹽适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量,現在小編就來說說關于土豆炖雞做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

土豆炖雞做法(怎麼土豆炖雞)1

土豆炖雞做法

主料:土豆适量、雞塊适量。

輔料:小蔥适量、姜适量、大蒜适量、幹辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、鹽适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。

處理食材:土豆去皮切成塊,雞塊剁的小點,姜切片,蔥莖切段。

鍋裡做水放入蔥、姜片、大料,把雞塊焯一下水。

焯好水的雞塊撈出控幹水分。

炒鍋裡倒入三勺植物油,倒進去土豆塊煎一下,盛出備用。

炒鍋裡放入兩勺油,倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。

把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去,倒進去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻,使調料炒出香味。

把土豆塊倒進去翻炒。

加入兩勺老抽繼續翻炒。

土豆和雞塊翻炒均勻上色。

加進去兩碗水,沒過雞塊和土豆多一點。

倒進去兩勺鹽,蓋鍋蓋大火煮開,小火炖一小時半,出鍋時放味精調味,撒蔥花即可。

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