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簡單裡脊肉的做法

美食 更新时间:2025-01-19 08:21:26

  1、将裡脊肉洗淨。

  2、肉切薄大片,别切太厚,薄薄的就行,稍拍松一下。

  3、肉放入碗中,加入2勺糖。

  4、1勺鹽。

  5、1/3勺的雞精。

  6、少量的白胡椒粉。

  7、加少許食用油抓勻,也可加少許料酒。

  8、手沾水弄少許水在肉片上反複3次把肉抓勻至起粘稠感。

  9、取少許的地瓜粉加水調成稠糊狀抓勻,隻要薄薄一層就行了,不用太多。

  10、油炸到肉變白,即可撈起,若炸到肉變黃,就老了,不好吃。

  11、撈出瀝油。

  12、再把肉裝入盤中,撒上孜然粉、辣椒粉、椒鹽等。

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