在我們生活中經常吃銀耳，一般都是做成銀耳湯。很多人喜歡喝銀耳湯，其味道鮮美，大多數人認為富含營養。那麼銀耳中含有哪些營養，對于人具體有哪些好處，需要怎麼吃才科學健康，有哪些情況不适合吃銀耳的這些問題，今天就來介紹一下。
在熬煮過程中，銀耳會逐漸釋放出果膠，這就是銀耳湯形态比較粘稠的原因，果膠對滋養皮膚和保濕起着重要作用。堅持吃銀耳有什麼好處有?
1、提升免疫力，銀耳含有豐富的硒，大量的硒可以預防癌症和對癌有醫療作用。銀耳中還含有豐富的酸性益多糖，它不僅可以保護肝髒，還能增強人體免疫力，對人體健康起到很好的作用。
2、美容和減肥，這是因為銀耳富含膳食纖維，可以起到減輕體重和脂肪的作用。另外，銀耳含有豐富的天然植物膠，這些成分可以美化和滋養面部，長期食用可以起到美容的作用
3、調節身體，銀耳可以促進解毒，從而達到保護肝髒功能的作用。銀耳可以治療肺熱咳嗽和幹咳，對于身體呼吸系統健康有很好的作用，對于老年人，銀耳對于慢性支氣管炎和肺原性心髒病可以起到防範的作用。
吃銀耳時又要注意哪些：
1、購買注意，選擇銀耳時，應選擇幹燥，白色或淡黃色，朵大的銀耳。通常要注意，顔色過于白的是經過處理的。
2、做前泡到水中，銀耳必須在食用前浸泡在冷水中，等到全部發了起來，然後在熱水中浸泡20到30分鐘，在食用前用水沖洗幾次。發泡後，應除去未發起的銀耳，尤其是淺黃色的那部分。
3、不要喝過夜的銀耳湯時，很容易中毒，無論是袋栽培還是椴木栽培，它們中的硝酸鹽含量很高。烹饪後，如果長時間放置，硝酸鹽會在細菌分解下形成亞硝酸鹽。當人們喝過夜的銀耳湯時，亞硝酸鹽會進入血液，使血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去攜氧能力，引發中毒，腸道出現等一系列症狀。
4、不要吃變質的銀耳，以免中毒。如果銀耳是炭黃色或褐綠色那就是變質了，顔色不明亮，薄而脆，底部有黑點或橙紅色斑點。發泡後，它會粘在一起，散發出異味，這都是變質的表現。此外，任何表面發毛的幹品，都是變質的。
銀耳湯選用溫和的真菌植物為原料，對于人體的腸胃有很多好處，科學合理的飲用銀耳湯，能夠滋潤肺部，促進人體氣息流通，提高人們的免疫力。在寒冷的冬天，如果可以喝一碗美味的銀耳湯，既品嘗了美食，還能夠預防疾病，是一種非常好的滋養補品。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
