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怎麼在家自制蝦醬

圖文 更新时间:2025-02-07 06:04:16

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蝦醬是中國沿海地區、中國香港地區以及東南亞地區常用的調味料之一。

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)1

2、 今天老劉就來分享一下“自制蝦醬”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)2

3、下面開始介紹所需要的食材:

白米蝦、香菇、肉糜、大蒜、生姜、幹辣椒、黃豆醬

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)3

4、先把蝦須剪去,再把處理幹淨的白米蝦斬成顆粒狀,洗幹淨的香菇去蒂以後切香菇丁。熱鍋倒油,先放入蝦粒、肉糜、香菇粒,一起炒香炒幹水分,炒幹水分以後再放入蒜末

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)4

5、再放入姜末、幹辣椒段一起炒香,放入料酒鍋邊淋入去腥、生抽、兩勺黃豆醬、蚝油、白糖兩勺翻炒入味,淋入少許老抽增加點顔色,再撒入白胡椒粉去腥,翻炒均勻即可出鍋

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)5

6、冷卻以後裝入盆中,擺入冰箱冷藏,吃一個月都不會壞,做菜的時候放入下降起到增香的作用

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)6

7、蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒維生素A等營養元素,蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

怎麼在家自制蝦醬(沿海地區都愛吃)7

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