龍井茶對心髒的好處?● 曆史淵源及發展 ，下面我們就來聊聊關于龍井茶對心髒的好處?接下來我們就一起去了解一下吧!

龍井茶對心髒的好處

● 曆史淵源及發展

龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶産于浙江省杭州市郊西湖鄉龍井村一帶。

茶聖陸羽在《茶經》中有“杭州、錢塘天竺、靈隐二寺産茶”的記載，說明龍井自唐朝就開始産茶。而以“龍井”稱茶名始于宋朝，到清朝才真正揚名。清代乾隆皇帝下江南時，四次到龍井茶區品嘗龍井茶，贊不絕口，并将胡公廟前的十八棵茶樹封為“禦茶”。從此，龍井茶更加身價大振，名揚天下，有“黃金芽”、“無雙品”之稱。曆史上，按産地分獅、龍、雲、虎、梅五個字号，其中多認為以産于獅峰的老井的品質為最佳。建國後合并為獅、龍、梅三個字号，五十年代茶葉實行統購統銷後統稱西湖龍井茶。

● 品質特點

龍井屬炒青綠茶，“茶中之美數龍井”——向來以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。其葉扁，形如雀舌，光滑、色翠、整齊。特别是清明前采摘的“明前茶”、谷雨前采摘的“雨前茶”，葉芽更為細嫩，沖泡以後，嫩勻成朵，葉似彩旗，芽形若槍，交相輝映，所以這種茶又叫“旗槍”。 蘇東坡品茗詩中“白雲山下雨旗新”形容的就是龍井茶的形如彩旗的特點。鮮嫩的茶芽，在80℃的溫度下加工，要保持茶葉的顔色、香味和美觀，使每片茶葉都能達到“直、平、扁、光”，堪稱特種“工藝茶”。

好茶還需好水泡。“龍井茶”、“虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發揮。

品嘗高級龍井茶時，多用透明的玻璃茶杯，用85℃左右的開水進行沖泡。沖泡後芽葉一旗一槍，交錯相映簇立杯中，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青蘭初綻，翠竹争豔。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑，實乃茶之神品。

龍井茶的特點是香郁味醇，并無濃烈之感，品飲時宜細品慢啜，才能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”

每天喝一點龍井茶，對健康很有好處。龍井茶含有的氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其他茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效。

人體正常代謝每天約需維生素C 60毫克，而我們每天喝 2～3 杯龍井茶就能滿足身體對維生素C的需求量。維生素C 又名抗壞血酸，可抗壞血病，增強肌體抵抗力，有抗癌、延緩衰老作用，從美容的角度來看，維生素C還能防止肌肉彈性降低、水分減少和抑制皮膚黑色素的生成，有美白肌膚的功效。

此外，龍井茶中還含有多種B族維生素，人們每天通過喝茶可以滿足B族維生素日需要量的1%～15%，其中硫胺素能維持神經、心髒及消化系統的正常機能，有助于腳氣病、心髒活動失調、胃機能障礙的防治，核黃素對維持視網膜正常機能，防治角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明顯的作用，核酸能預防癞皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹瀉和癡呆等症。泛酸可以預防缺鐵性貧血，生物素對治療皮炎、毛發脫落和不育症均有一定作用。

龍井茶中還含有一定量的維生素A，具有主治夜盲症，抗幹眼病、抗腫瘤等作用，飲茶明目的功效與維生素A有很大關系。

龍井茶中含有較多的嘌呤堿。嘌呤堿通過飲茶進入人體後，具有興奮中樞神經作用，因而可以消除疲勞，提高思維靈敏度，激發靈感，據說很多作家、藝術家和科學家都喜歡喝龍井茶。嘌呤堿還具有利尿、解痙強心等多種功效，飲酒過量後，喝一杯龍井茶可加速酒精排出，達到解酒的目的。

除了上述這些益處，龍井茶對人體的保健作用還有抑菌消炎、解除煙酒毒害，幫助消化、降低血糖血壓及防輻射的作用等。因此，我們經常飲用龍井茶，不僅是唇齒留香的美好享受，也是保健養生的好方法。

(責編：采蘋)

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