雞蛋一般保存多久不能吃?雞蛋是世界各地人們最受歡迎的，并且營養豐富且美味的家庭主食盡管它們是許多人能負擔得起的健康食物，但這個問題仍然存在：你會安全地吃雞蛋嗎？，接下來我們就來聊聊關于雞蛋一般保存多久不能吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋是世界各地人們最受歡迎的，并且營養豐富且美味的家庭主食。盡管它們是許多人能負擔得起的健康食物，但這個問題仍然存在：你會安全地吃雞蛋嗎？
如果你将雞蛋放在外面幾個星期，這個雞蛋是否還新鮮呢？會不會變質了？的确，雖然把雞蛋放在冰箱裡冷藏有助延長雞蛋的保質期，但你怎麼能确定雞蛋沒有變質？
有幾種方法可以判斷您的雞蛋是否過期，讓我們仔細看看吧！
以下是一些明顯的迹象：
最終，判斷是否可以安全食用雞蛋的唯一而又萬無一失的方法是打開一個雞蛋并檢查它是否變質。當然，如果它确實壞掉了就不要吃它。沙門氏菌和其他細菌會導緻食源性疾病，并産生一些嚴重影響。
由于雞蛋的包裝日期和儲存方法非常模糊，技術上“過期”的雞蛋可能實際上并沒有腐爛和被細菌污染。
雞蛋能保存多久？
雞蛋可以在冰箱中保存 3-5 周，并且比其他易腐爛的蛋白質（如牛奶或肉類）具有更長的保質期。不過，您并不總是知道您的雞蛋在超市貨架上放置了多長時間以及它們在其中放置了多長時間。所以購買雞蛋要記得問問銷售人員。以便更好地掌握時間。
延長雞蛋新鮮度的提示
3. 如果您不确定日期，即使雞蛋沒有變質，也要在不低于75攝氏度(°C)的溫度下烹饪，這将幫助您避免感染食源性疾病。
4. 不要洗雞蛋。許多人認為洗雞蛋可以幫助去除細菌，但事實上，它的作用恰恰相反——洗雞蛋後，細菌更有可能從殼的外面轉移到裡面。
5. 用水測試。在碗裡裝滿冷水，把雞蛋放進去——如果它下沉了，你的雞蛋是安全的。如果它漂浮，它可能已經過期了。
6. 燭光測試。在暗室用小而集中的光源進行測試。将光源對準雞蛋并從左向右傾斜，這能顯示雞蛋的内部。如果你看到一個大的氣袋，它可能已經變質。
吃了過期雞蛋怎麼辦
您可能會有惡心、嘔吐、頭痛和痙攣等症狀，這些都是食物中毒的迹象。健康人的年輕人，幾天後應該會好起來，但兒童或更年長的人和免疫系統較弱的人，這時應該尋求醫療幫助。
如果您吃了帶有黴菌的雞蛋，您可能會出現皮疹、流鼻涕、皮膚發癢或喘息。避免脫水，要多喝溫水或運動飲料鄧補充水分，以幫助補充電解質，這樣有助于緩解不适。
誰應該避免過期雞蛋？
任何免疫功能低下的人、年幼的兒童和老年人都更容易感染沙門氏菌和其他食源性疾病。如果您的風險較高，請考慮購買巴氏殺菌雞蛋。巴氏殺菌雞蛋在溫水中加熱，這樣可以殺死外殼外部的細菌，而不會煮熟裡面的雞蛋。這些雞蛋在生食雞蛋的食譜中使用也會更安全，比如荷蘭醬或凱撒醬或壽喜燒等等。
最後還是要提醒，購買雞蛋要觀察生産日期。在家裡放置太久的雞蛋，如果有異味盡量不要食用，冰箱冷藏。
謝謝。
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