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素鵝經典做法

健康更新时间:2025-11-26 21:38:27

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）1

材料準備

老鵝：适量

鵝血：适量

素雞：适量

姜：适量

蔥：适量

小米椒：适量

蒜頭：适量

八角：适量

做法

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）2

1、老鵝洗淨，鵝血切塊，素雞洗淨切厚片，姜去皮洗淨切片，蔥洗淨切段，小米椒洗淨切碎，蒜頭去皮洗淨，八角洗淨

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）3

2、鍋裡放入鵝油煸出油

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）4

3、放入姜和小米椒煸香

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）5

4、放入鵝塊炒勻，加入料酒和香醋炒勻

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）6

5、加入适量的水

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）7

6、加鹽，冰糖，蔥，八角，老抽，大火燒開

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）8

7、水滾後撇去雜質，改小火繼續燒

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）9

8、鍋裡油燒熱，放入素雞開始炸

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）10

9、炸好後撈出備用

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）11

10、老鵝燒到半熟時，放入鵝血和素雞，蒜頭，繼續燒

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）12

11、中小火一直煮

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）13

12、燒到鵝肉熟爛，開始大火收汁

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）14

13、湯汁不多時，放入青椒繼續大火燒

素鵝經典做法（健康美食素雞燒老鵝）15

14、湯汁收好即可出鍋

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