世人皆知他獨醒，商業規則早看清

我一直是個後知後覺的人，以至于到現在都渾渾噩噩。

第一次看《食神》還是錄像帶橫行的年月，就記得電影裡面史蒂芬周的落魄，火雞姐的醜顔，達叔的陰險，唐牛的背叛，都比不上黯然銷魂飯和爆漿撒尿牛丸來得搞笑，就知道星爺終于和達叔“翻臉”了一次，好難得好難得。

如今再看《食神》，除了喜劇笑料和人情世故外，更感慨于劇情中對商業規則的表現。名譽地位，操作手段，相互制衡，處處暗藏殺機，覺得稱得上商業操盤的教科書範本。

這期，我們就來說說《食神》中那些一笑而過，又發人深省的商業套路。對标下今天的社會，看看有沒有哪些似曾相識。

“食神”的名号

影片一開始，香港4大廚王彙聚一堂，紛紛獻藝。人中翹楚，匠心獨具，刀工了得，色香味意性5味絕佳。

紅酒手中握，俾睨天下的史蒂芬▪周三言兩語就把他們批得體無完膚，在聚光燈下一頓花哨的表演，僅憑一句“太-好-吃-啦”就打敗了同行，征服了媒體，為自己“食神”的名号再添光彩。

可事實上，這個“食神”的名号是真是假呢？

4大廚王不假，但都是被他收買用來陪襯炫耀的幫手。之後唐牛反水時一刀砍飛史蒂芬▪周的家夥，甚至一句“連刀都拿不穩！”直接甩對方臉上，可見這“食神”稱号并不真實。

沒有經過一人一票的選舉，商業帝國包裝出的“食神”是借助媒體力量和同行襯托而被塑造出的行業标杆，民衆偶像。

史蒂芬▪周的名号是商業遊戲的一面招牌，他的成功，可以讓諸如“方便面”等食品身價倍增，也可以讓一碗平平常常的街邊雜碎面以“99元”超值特惠價感動粉絲。

“食神”可以是史蒂芬▪周，也可以是唐牛，更可以是随便一個誰。隻要資本捧你，你就是那個誰也打不垮的“食神”。

不要和資本作對

史蒂芬▪周的嚣張跋扈，其實早就惹得商業大佬達叔不爽。“你罵我侄子也就算了，用魚丸打我臉看在鈔票面子上我也忍了，可竟然敢把加盟店開到我【大快樂】對面，那耶稣的面子我都不給了。”

“刻骨銘心初戀，金銀情侶套餐”首發儀式上，空有“食神”名号的史蒂芬▪周怎麼也不會想到被達叔（商業資本）狠狠黑了一把。食品安全部門，衆多媒體，曾經的粉絲，一瞬間都站在他的對立面。

史蒂芬▪周有頭腦，有賣相（确實潇灑帥氣），有品牌價值，可實際操作過程中需要商業資本的通盤合作，你不配合，還想和我們唱反調，那一個名号可以給你，也可以不給你，可以讓你生，也能讓你死。

資本的手段是無窮的。随着後來史蒂芬▪周的東山再起，他們甚至會派出殺手一路追殺到内地，這種窮兇極惡的行為也反映了那句老話：斷人财路如殺人父母，資本不會放過任何阻擋他們賺錢的人。

至于影片中處處表現出的資本嘴臉，更是俯拾皆是。人前一套人後一套的操作，根本就是現實世界照搬。

爆款，爆款，還是爆款

“傻瓜，做成爆漿撒尿牛丸不就好了。”

不要小看這句話。當火雞姐和B哥等人劍拔弩張争奪勢力範圍的時候，是史蒂芬▪周看清了兩幫人的局限性和共性。用行業合作的方式打造新品，消弭大家隔閡，帶領大家走上共富的道路。

“濑尿蝦？魚丸？”究竟主打什麼？

又是史蒂芬▪周，跳出口味的争執，用“Q彈”為賣點創造出獨屬于這份新品的品牌特質。在“長得美”、“考得好”、“有夠壯”3大優勢之上，打乒乓這一具有國粹性質的美食特色，以跨緯度的方式碾壓一切對手。

商業操盤上，史蒂芬▪周同樣眼光毒辣。先打價格戰，饑餓營銷，讓客戶紛至沓來，摩肩接踵。緊接着，除必要門店外以罐頭的形式瘋狂鋪貨，手到擒來送到千家萬戶，這波操作，一個字：賊穩！

商人的情感價值

慶功會外場，史蒂芬▪周與達叔滿臉笑容握手祝賀。眼神裡的怒火，在哈哈大笑中顯得那麼遊刃有餘，舉重若輕。都是商業老手，背地裡下絆子就夠了，怎麼能在媒體面前撕破臉皮，又不是當X網的國慶哥。

反觀火雞姐等人，早就耐不住性子掄起垃圾桶就砸，江湖人的草莽義氣和沖動與商人形成鮮明對比。

衛生間裡，火雞姐的一吻讓史蒂芬▪周猝不及防，一臉嫌棄的躲開。在此時史蒂芬▪周還認為是自己帶領一群粗人走上人生巅峰，自己依舊是高高在上是神，怎麼可以和一群粗人談感說情？

說白了，他知道自己是誰，從哪裡來，要到哪裡去。

偶像地位不可動搖

商業上的成功，僅僅是成功道路上的一部分。唯有重登“食神”寶座，才有機會風靡世界，引領美食風潮。

以偶像的身份讓萬衆歡呼，加速粉絲的裂變，幾何倍數暴增，進而繼續鞏固商業成績。

所以史蒂芬▪周毅然決然踏上了北上的長途大巴，再不斷倒車。他要在“少林寺”後廚完成新的蛻變，鳳凰涅槃。

隻不過他腳步太快了，忘記了那個緻死都要保護他的終極粉絲-火雞姐。

第28界食神争霸大賽上，外形更酷，功夫更好，神秘感暴增，更有“夢遺大師”場外點評。相比純商業風的唐牛，史蒂芬▪周的偶像範兒更勝一籌，這種姿态，加上主角光環，三個字：穩赢。

縱觀《食神》全片，我們看到了一個商業包裝下的食神如何操控衆生。他教育屬下的名言，怎麼想都覺得夠社會，好聰明。

櫃子有多小就要多小，椅子有多窄就要多窄，顧客坐着有多不舒服就要他多不舒服，吃完了他一定就會趕快走。吸管有多粗就要多粗，冰塊有多大就要多大，薯條炸的要多老有多老，小孩子喝了有多渴就要多渴，一杯喝完了他一定會再喝第二杯。

作為一部喜劇片，最後還是好人戰勝了壞人。

史蒂芬▪周也說了一句暖心的“隻要有心，人人都可以是食神。”可現實社會中，資本注入的陝西面館一份套餐60上下，明星加盟的火鍋各種被坑，“食神”倆字的含金量你敢信？

這是一部1996年就拍出的喜劇。想想看真是感慨。《食神》有多神，傳遞出商業規則有多直接，今天我才品出點味兒來。

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