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介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受

生活 更新时间:2024-08-11 02:45:37

午飯的時候吃到海蛎煎餅,驚呼人間美味,于是向大廚問來做法,回家如法炮制,雖然習得模樣,卻少了那份正宗。但是,改良版的海蛎煎餅,也是味道很贊的哦

1準備好材料,海蛎,雞蛋,蝦,芹菜

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)1

2海蛎海淨碎殼和沙子,控幹水份

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)2

3蝦去殼,挑去蝦線

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)3

4蝦切成細丁

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)4

5芹菜剁碎

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)5

6把芹菜,蝦,雞蛋都倒入海蛎中

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)6

7再加入地瓜粉,鹽,少許油,攪拌均勻

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)7

8熱鍋冷油,倒入海蛎糊鋪平,中火讓底部成形後轉小火慢慢煎

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)8

9一面煎成金黃後,抛鍋翻轉成另一面繼續煎至金黃,就可以出鍋了

介紹你對福州海蛎餅的品嘗感受(閩南特色海蛎餅)9

小貼士

用平底鍋煎,這樣海蛎不容易粘鍋,會成餅形。

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